9月17日，開封市舉辦2025年食品安全宣傳周暨小籠灌湯包現制現售承諾啟動儀式，響應全國“尚德守法 共享食安”主題。開封市政府副市長、食安委副主任李富生致辭并宣布活動啟動。市政府食安辦主任、市市場監管局黨組書記、局長田風主持儀式。

　　啟動儀式上，龍亭區、市農業農村局作典型發言；市政府食安辦副主任、市市場監管局黨組成員、副局長王燕安排部署小籠灌湯包現制現售承諾專項工作；第一樓西湖店代表小籠灌湯包經營者作承諾發言；與會領導向商戶代表頒發誠信經營承諾海報。

　　李富生在致辭中強調，要以宣傳周為契機構建“政府監管、企業主責、社會監督、公眾參與”的共治格局，深入貫徹落實“四個最嚴” 要求。他提出三方面要求，一是壓實各方責任，推動企業建立原料采購、加工制作等關鍵環節控制制度，監管部門細化日常檢查事項清單，屬地政府落實管理責任，配齊食品安全協管員，全面夯實食品安全管理基礎；二是強化全鏈條協同監管，建好用好信息共享平臺，實現農產品種植養殖至餐飲消費各環節數據互通，緊盯重點區域、重點產品、重點時段，堅決守住不發生食品安全事故的底線；三是深化社會共治，發揮行業協會作用，擴大“汴地食安”志愿者隊伍，完善舉報獎勵制度，暢通投訴渠道，強化輿論監督引導。

　　儀式現場，10家小籠灌湯包企業代表遞交《小籠灌湯包食品安全承諾書》，承諾嚴格執行現制現售、原料采購查驗、加工過程控制、從業人員健康管理等要求，杜絕使用腐敗變質原料及超范圍使用食品添加劑等行為。

　　今年的食品安全宣傳周由市政府食安辦牽頭，將組織開展市級、縣區、社會三個層面活動。市法院、市檢察院、市工信局、市公安局等13家單位將陸續開展“依法綜合履職 維護食品安全”“人大代表、政協委員看食安”“食品安全知識進校園”等專題活動。