為做好散裝液態食品（包括食用植物油、液態調味品、糖漿糖蜜、食用酒精、濃縮果汁等）交付裝卸運輸等食品安全全鏈條管理工作，壓實液態類食品生產、銷售、購買，罐車運輸與清洗各環節各方責任，柳州市市場監管部門和交通運輸部門聯合開展散裝液態食品全環節監管專項整治工作。

　　宣教先行，打好安全“預防針”

　　針對新的國家標準《食用植物油散裝運輸衛生要求》（GB 44917—2024），柳州市市場監管局聯合市質檢中心于今年2月20日、4月25日兩次舉辦宣貫培訓，為全市預包裝螺螄粉、醬腌菜等重點食品行業330余家企業及小作坊提供政策解讀，圍繞食用植物油運輸環節，模擬散裝油罐車裝卸操作，詳解運輸容器清潔度檢測、溫濕度監控等23項技術規范，幫助企業建立運輸過程風險防控體系。同時，針對培訓中企業提出的“如何規范接收罐車的散裝植物油”等問題，培訓專家依據GB 44917—2024條款，現場解釋罐車接口密封性檢查、運輸溫度記錄核驗、油品殘留檢測等關鍵操作要點，明確留樣標準，幫助企業厘清思路，提升安全責任意識。

　　自查自糾，擰緊企業“安全閥”

　　柳州市市場監管局聯合市交通運輸局立足各自監管工作職能，排查摸清全市散裝液態食品運輸發貨方、收貨方、承運方底數，確定重點監管對象。組織發貨方、承運方、收貨方開展自糾自查，指導三方結合實際，按照散裝液態食品運輸車輛（或容器）、運輸過程、交付控制、卸載入庫、委托運輸等各環節管理規程制定相應的管理制度，細化管理職責和操作規程，制定各環節記錄臺賬，定期對食品安全管理人員、駕駛員等開展培訓及考核。

　　全過程檢查，織密監管“防護網”

　　市場監管部門、交通運輸部門根據職責，對散裝液態食品交付、裝卸、運輸等各環節開展檢查。交通運輸部門在日常執法檢查中，采取定點檢查與機動巡查相結合的方式，對運輸散裝液態食品車輛較為集中的路段加大執法檢查力度。市場監管部門結合各類專項，運用日常檢查、專項檢查、飛行檢查等手段，加大對散裝液態食品交付裝卸管理的監管。兩部門重點對散裝液態食品運輸承運方是否按照規程嚴格使用專用車輛運輸并做好清洗記錄留檔工作、收發貨方是否對運輸車輛（或容器）開展日常檢查及交付裝卸檢查、是否制定相應的管理制度和操作規程、是否制定臺賬記錄、是否對相關從業人員進行培訓考核、委托運輸是否簽訂委托合同等情況進行檢查。同時，針對食用植物油，要求運輸散裝食用植物油的發貨方、承運方及收貨方嚴格落實《食用植物油散裝運輸衛生要求》（GB 44917—2024）的相關規定。

　　通過開展散裝液態食品全環節監管，有效規范了散裝液體食品交付、裝卸、運輸等各環節的管理，保障了食品源頭安全。截至目前，全市共檢查使用車輛或容器運輸交付散裝液體相關食品企業60家，對檢查中發現存在卸載入庫制度不全、無隨貨記錄和查驗記錄不規范等問題的16家企業責令整改，現15家企業已整改完畢。

　　柳州市將結合各類專項檢查，持續開展散裝液態食品全環節監管工作。在此，呼吁廣大消費者積極參與監督，若發現相關違法違規行為，可撥打12345、12315熱線進行投訴舉報，共筑食品安全防線。