近期，黎川縣市場監管局聯合縣教體局、公安局等在全縣范圍內集中開展“校園餐”專項檢查行動，全面強化學校食堂食品安全監管，切實保障廣大師生飲食安全與身體健康。

　　此次專項檢查覆蓋全縣所有中小學、幼兒園食堂，采取部門協同、實地查看、現場指導的方式，重點對食堂環境衛生、食材采購與儲存、食品加工制作、餐具清洗消毒、從業人員健康管理等關鍵環節開展全面排查。執法人員嚴格核查米、面、油、肉、蛋等大宗食材的進貨憑證與供應商資質，確保來源可靠、票據齊全、追溯有據。同時，加強對食品貯存條件的檢查，督促落實分類存放、離墻離地、溫控監測等管理要求，嚴防交叉污染與變質風險。在加工制作區域，重點檢查操作流程規范性、調味品標簽標識、食品添加劑使用及餐用具清洗消毒情況，并細致核對食品留樣制度執行狀況，確保留樣足量、標識清晰、記錄完整。此外，還對從業人員健康證明、晨檢記錄等進行了逐一核實。針對部分學校食堂存在的臺賬資料不齊全、食材貯存不規范、食品加工操作流程不夠嚴謹等問題，執法人員現場指出并下達責令整改通知書，明確整改時限與要求，督促學校及食堂管理人員切實履行食品安全主體責任。同時，加強宣傳教育，面向食堂管理人員和從業人員普及食品安全法律法規，增強其風險意識和操作規范性。

　　下一步，該局將持續加強對“校園餐”的監管力度，建立健全長效監管機制，不定期開展“回頭看”檢查，督促學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，及時排查并消除食品安全風險隱患，全力為廣大師生營造一個安全、放心的飲食環境。