目前，高質量發展已成為我國經濟社會發展的主旋律，習近平總書記指出，發展新質生產力是推動高質量發展的內在要求和重要著力點。食品行業作為民生基礎，正積極探索通過科技創新、管理優化以及產業鏈升級等方式，實現從傳統生產力向新質生產力的跨越。

在這一征程的關鍵時期，河南食品網《發現新質生產力》欄目應勢而生。該欄目將通過與政府官員、行業專家、企業領袖、科研學者、一線從業者等的深入交流，從理論與實踐相融合的高度，深度解析新質生產力的本質內涵、發展趨勢和戰略意義，探尋如何運用新質生產力改造提升傳統產業，培育壯大新興產業，布局建設未來產業，全方位展現各地政府與先鋒企業在完善市場體系、優化政策環境、創新生產要素配置方式、重塑傳統資源等方面的積極探索與成功實踐，為推動經濟高質量發展提供專業視角與一線踐行經驗。

作為農業大國，我國在農業深加工方面一直面臨諸多挑戰。而作為我國農業深加工領域的典型經濟作物，山楂因其富含維生素C、黃酮類物質及膳食纖維等活性成分，在食品工業中展現出巨大的開發潛力。然而，山楂產業發展仍面臨多重掣肘：深加工技術迭代滯后導致產品同質化嚴重，傳統工藝制約生產效率與成本控制，質量標準化體系缺失易引發食品安全風險，產業鏈協同不足影響市場響應速度。河南食品網走訪山楂主要產區東北地區時發現，當地政府和一木山楂攜手探索，推動行業高質量發展。值得關注的是，通過光譜檢測+大數據分析實現原料分級與成品篩檢的智能化，既突破傳統人工質檢的效能瓶頸，又構建從田間到餐桌的食品安全數字屏障。在這種技術驅動下的產業升級，正逐步破解深加工效率、成本控制及標準化建設的行業共性難題。