澳門市政署獲悉香港食物安全中心公布，一款瓶裝麻油辣腐乳含過(guò)量蠟樣芽孢桿菌，已即時(shí)向本澳食品業(yè)界發(fā)出食品預(yù)警，并派員到市面巡查，防止涉事批次產(chǎn)品流通。市政署呼吁市民停止食用有關(guān)產(chǎn)品，業(yè)界如持有相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)停止供應(yīng)及出售。

　　涉事麻油辣腐乳品牌為“巨樹(shù)牌"，凈含量130克，此日期前最佳為2027年8月19日，產(chǎn)地為中國(guó)。該樣本被檢出每克含十八萬(wàn)個(gè)蠟樣芽孢桿菌，不符合當(dāng)?shù)匚⑸锖恐敢氨景摹都词呈称肺⑸锖恐敢返南嚓P(guān)規(guī)定。

　　蠟樣芽孢桿菌廣泛存在於自然環(huán)境中，倘制作或貯存食品過(guò)程不當(dāng)，便會(huì)增加蠟樣芽孢桿菌在食品中生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素的風(fēng)險(xiǎn)。一般情況下，進(jìn)食含過(guò)量蠟樣芽孢桿菌及其耐熱毒素的食品，可引致嘔吐、腹瀉等腸胃不適癥狀。