知名烘焙品牌門店回應蛋撻吃出彈簧

　　近日，河南洛陽。有網友在社交平臺發文稱：在鮑師傅蛋撻中吃出彈簧。對此，涉事店家回應表示：是因為員工誤操作，將倒撻液漏斗上的彈簧不小心彈飛，沒注意到。店家表示，已經跟顧客進行了協商補償。

　　你以為健康的果蔬脆可能是油炸的

　　很多人習慣把凍干果蔬脆當做零食吃，覺得這樣營養又健康。媒體記者探訪市場發現，為了保證口感口味，很多凍干果蔬脆不是無添加的真“凍干”，不少果蔬脆配料表中都可以發現植物油，部分產品脂肪含量超過4成。有業內人士表示，真正的水果蔬菜凍干應該是新鮮材料在-30攝氏度以下的真空環境速凍，但這樣的真凍干入口后會有點黏糊糊的，且很容易受潮變軟。為了提升口味口感，市面上的很多果蔬脆采用棕櫚油、椰子油等植物油低溫油炸，實際上脂肪含量非常高，且可能含有反式脂肪酸。

　　醫院藥膳面包受年輕人青睞

　　近期，“新中式養生”熱潮下，藥膳面包意外走紅。揚州市中醫院藥膳面包上市首日1小時內售罄，普洱市人民醫院面包房日銷3000個，貴州醫科大學附屬醫院推出折耳根面包等特色產品，吸引大量年輕人排隊購買。這類產品發揮“藥食同源”理念，既滿足味蕾又賦予健康期待，成為年輕人的養生新選擇，也讓中醫文化以更貼近生活的方式傳播。但醫生提醒，中藥講究辨證施治，個體體質差異大，藥膳面包難以實現“對癥”養生效果。此外，藥膳面包中中藥含量往往有限，拋開劑量談效果不現實。藥膳面包更多是健康意識覺醒下的“儀式感消費”，若想真正養生，仍需結合自身情況科學規劃，而非盲目追逐網紅產品。

　　市場監管總局指導8家企業開展網絡食品虛假宣傳等問題專項治理

　　為加強網售食品監督管理，市場監管總局指導京東、美團等8家網絡食品交易第三方平臺企業集中開展網絡食品虛假宣傳等問題專項治理。市場監管總局將指導平臺企業依據相關規則，督促入網商家、直播間、帶貨主播等從業者，就產品信息刊載公示、廣告、營銷話術等內容，開展自查整改；要求平臺通過信息監測、線上巡查等手段開展全面排查、靶向治理。平臺對發現的虛假宣傳等問題，及時采取封禁商品、限流停播、停業整頓、清退店鋪等手段予以處置，并向市場監管部門通報。目前，已經有京東、美團、拼多多、抖音商城、小紅書、淘寶天貓、微信小店、快手電商等8家網絡食品交易第三方平臺企業參與此次專項治理活動，各個平臺將重點聚焦食品虛假標識、夸大產品功效、仿冒混淆品牌、虛假商業宣傳等四類突出問題，針對網絡頁面、網絡直播、網絡社交等不同網絡食品銷售特點，細化公布具體治理內容和典型違規實例。市場監管總局將加大抽檢監測、網絡監測、隨機抽查力度，對治理不力、問題較多的平臺企業，將依法予以行政指導、公開約談。

　　知名快餐品牌套餐被曝吃出活蟲

　　據報道，9月29日晚，浙江紹興孫女士夫婦領著孩子在諸暨一家肯德基門店用餐時，在漢堡里發現活蟲。孫女士稱，“市監局工作人員問肯德基區域經理，有沒有權力解決這個事，對方說可以賠給我們500元補償安慰金，我沒有接受，對方就說‘那我沒有權力的’。”10日晚，涉事門店工作人員表示，此事進展暫不了解，目前由該店店長專門處理，有結果后會告知。

　　鼎泰豐微信商城將停止營業

　　10月10日，著名餐飲企業“鼎泰豐”發布公告稱，因品牌運營調整，鼎泰豐微信商城將于2025年11月30日停止營業。顧客務必在11月30日前按照積分規則完成積分兌換，逾期未兌換的積分將自動失效。

　　俄羅斯對我國5家企業不合格產品實施強化實驗室檢測

　　俄羅斯聯邦獸醫和植物衛生監督局官網10月10日消息：因產品首次被檢不合格，該局連續發布多條指令，宣布自2025年10月6日起對我國多家企業產品實施強化實驗室檢測。