為進一步規范夜市食品經營秩序，保障群眾“舌尖上的安全”，近期，永新縣市場監督管理局開展了夜市食品安全專項整治行動。

　　專項行動中，執法人員以燒烤店、夜宵攤、大排檔等夜間消費熱點場所為重點，開展“全鏈條、無死角”檢查。圍繞食品經營單位資質、原材料采購、加工制作、儲存條件、餐具消毒等關鍵環節展開“體檢式”檢查。核查經營許可證、從業人員健康證及食品原料索證索票情況，確保食材來源可追溯；重點檢查生熟分離、冷藏冷凍設施運轉及食材保質期，嚴防交叉污染與過期食品流入市場；同時嚴格查驗肉類產品檢驗檢疫合格證明，嚴查經營來源不明或未經檢疫的肉類等違法行為。對檢查中發現的問題實施“現場指導＋限期整改”模式。同步對經營戶開展普法教育，助力其完善內部管理。此次行動累計出動執法人員6人次，檢查經營單位13家次，發現并整改問題10個。

　　下一步，永新縣市場監管局將持續深化夜市食品安全“夜查”行動，加大抽檢頻次與執法力度，推動夜市食品安全從“被動整治”向“主動防控”轉變，讓市民在享受夜市美食的同時，感受到“看得見、摸得著”的安全感，以實際行動守護永新夜市的“煙火氣”。