文|柳華芳

京東崛起是中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)十年最重要的事件之一，在BAT統(tǒng)治互聯(lián)網(wǎng)的情況下，行業(yè)里一度失去了沖擊巨頭籠罩的信心，巨頭們可以通過(guò)復(fù)制產(chǎn)業(yè)或業(yè)務(wù)而殺死創(chuàng)業(yè)企業(yè)，那些年月堪稱互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者的黯淡時(shí)光。

當(dāng)年倔強(qiáng)自建物流不被世人理解，同行說(shuō)京東是傻大黑粗，但讓京東殺出重圍的恰恰是京東物流，有了京東物流護(hù)航，京東的購(gòu)物體驗(yàn)優(yōu)勢(shì)變成了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)門(mén)檻。

京東重體驗(yàn)?zāi)Ｊ降某晒?lái)了商界反思，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)也從輕模式時(shí)代走向重模式時(shí)代，創(chuàng)業(yè)者開(kāi)始理性思考、貼近實(shí)業(yè)，不再像過(guò)去那樣追求輕模式和快公司了。

如今的京東已經(jīng)進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)四巨頭隊(duì)列，業(yè)務(wù)子集也越來(lái)越多，物流成為京東最底層的能力支撐，一直在不斷地加強(qiáng)和壯大。但是，京東物流沒(méi)有滿足從1到N的增量成長(zhǎng)，而是積極實(shí)現(xiàn)生鮮冷鏈物流的從0到1，不斷試驗(yàn)，不斷迭代，京東生鮮冷鏈配送覆蓋城市已達(dá)35個(gè)，7個(gè)城市實(shí)現(xiàn)了當(dāng)日達(dá)服務(wù)，11月5日正式向商家開(kāi)放可以說(shuō)是京東生鮮冷鏈物流的成人禮。

生鮮電商十年荊棘，冷鏈物流是心頭之痛

很多人都有一個(gè)生鮮電商夢(mèng)想，這樣的夢(mèng)想延綿十多年沒(méi)有中斷過(guò)，生鮮電商創(chuàng)業(yè)者前赴后繼地嘗試突破，卻總是無(wú)法真正沖破成本生死線，而大家的心頭之痛便是冷鏈物流。水果生鮮冷鏈物流的重要性大家都知道，但是由于各種條件受限，這么多年下來(lái)，生鮮電商一直是背著包袱前進(jìn)的。

水果生鮮吃的就是一個(gè)鮮字，這決定了商品從產(chǎn)地到餐桌必須有全程冷鏈護(hù)航，否則只能做小區(qū)域的分發(fā)，冷鏈物流既要講成本，又要講效率，可謂物流業(yè)里的最難啃的骨頭之一。快遞業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展也摸索了一些解決方案，比如泡沫盒加冰塊，但是，這些下來(lái)，包裝加運(yùn)費(fèi)的成本往往超過(guò)二十元，完全沒(méi)有成本優(yōu)勢(shì)，也制約了生鮮電商的規(guī)模化發(fā)展。與此同時(shí)，泡沫盒也可能成為新的不可降解垃圾，為城市環(huán)保也帶來(lái)了一些負(fù)面效應(yīng)。

京東從家電3C起家，在標(biāo)準(zhǔn)品倉(cāng)儲(chǔ)物流方面早已非常成熟，在進(jìn)軍消費(fèi)品業(yè)務(wù)之后，京東已經(jīng)成為水果生鮮電商核心平臺(tái)，生鮮冷鏈物流的需求也越來(lái)越強(qiáng)烈。京東開(kāi)始嘗試?yán)滏溛锪鳎@一切對(duì)于京東物流來(lái)說(shuō)也是一個(gè)新的挑戰(zhàn)，京東打造自己的冷鏈物流體系也花費(fèi)了不小的力氣，11月5日是一個(gè)里程碑式的節(jié)點(diǎn)，京東冷鏈體系已經(jīng)完成從0到1的原型摸索期，開(kāi)始進(jìn)入到平臺(tái)成長(zhǎng)期。

生鮮冷鏈需求多樣化，京東冷鏈?zhǔn)莻€(gè)技術(shù)活

泡沫盒加冰塊的宅配模式堪稱冷鏈配送的原始階段，除了不環(huán)保和成本高，在面對(duì)不同生鮮產(chǎn)品配送場(chǎng)景時(shí)，靈活性很差，只能是生鮮冷鏈的一個(gè)過(guò)渡階段。而京東生鮮冷鏈采用專業(yè)研發(fā)的溫控技術(shù)、材料、設(shè)備，保溫材料經(jīng)過(guò)了多次測(cè)試和迭代升級(jí)，這些材料往往用于疫苗等醫(yī)療藥品的保存和運(yùn)輸，在安全性和設(shè)備可復(fù)用方面做出了巨大的革新。

11月5日，京東物流正式開(kāi)放生鮮冷鏈體系，生鮮商家可以接入京東冷鏈服務(wù)了，京東冷鏈可以做到實(shí)時(shí)保持對(duì)商品、冷媒溫度的監(jiān)測(cè)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了真正的全程“冷鏈”物流。除此之外，京東還會(huì)投入專業(yè)的冷藏車、配送人員和運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)，并對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、運(yùn)輸、配送等各環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)先配載和配送，充分保障生鮮快件的配送時(shí)效和商品品質(zhì)。

當(dāng)然，京東物流的眼界頗高，對(duì)待生鮮冷鏈的態(tài)度不只是送貨，還要做到可數(shù)據(jù)化的實(shí)時(shí)跟蹤體系，將在溫控技術(shù)、材料、設(shè)備方面都花了大力氣，還研發(fā)了專業(yè)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)。京東冷鏈的變態(tài)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求是一個(gè)很有挑戰(zhàn)性的技術(shù)活兒，可以應(yīng)對(duì)水果生鮮的多樣化冷藏場(chǎng)景需求，所以，京東物流花了很長(zhǎng)時(shí)間來(lái)打磨自己的系統(tǒng)，不是一個(gè)湊合能用的系統(tǒng)，而是一個(gè)能夠滿足需求多樣性和規(guī)模化成長(zhǎng)的彈性生鮮冷鏈系統(tǒng)。

開(kāi)放冷鏈：京東的一小步，生鮮電商的一大步

京東冷鏈在京東自營(yíng)體系里已經(jīng)試運(yùn)營(yíng)了好長(zhǎng)一段時(shí)間，配送范圍也在一步步地?cái)U(kuò)大，從安溪高端茶葉、青啤原漿啤酒，到陽(yáng)澄湖大閘蟹，京東冷鏈體系越來(lái)越完善，并能夠應(yīng)對(duì)復(fù)雜的生鮮冷鮮需求。青啤原漿過(guò)去都是不出市，自從有了京東冷鏈當(dāng)日達(dá)，北京、上海等多地網(wǎng)友都可以喝到新鮮口感的青啤原漿啤酒，京東冷鏈?zhǔn)聦?shí)上催生了原漿啤酒電商這個(gè)細(xì)分品類。

京東生鮮冷鏈第三方商家訂單的配送范圍已覆蓋35個(gè)城市，7個(gè)城市實(shí)現(xiàn)當(dāng)日達(dá)，這一切還只是剛剛開(kāi)始，唐朝的貴妃吃個(gè)荔枝都要“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，如今的我們卻只需要在京東下個(gè)單，一騎紅色的京東配送蹦蹦車就送貨上門(mén)了。如果時(shí)光可以穿越，唐明皇一定哭暈在南墻下，大喊“愛(ài)妃吃個(gè)荔枝，耗盡了大唐，你們這些后人吃個(gè)荔枝，卻只要指頭點(diǎn)兩下，朕去見(jiàn)太宗啦”。

京東的一小步，生鮮電商的一大步，生鮮冷鏈從此不再是鞋里的沙子，京東生鮮冷鏈物流用自己的技術(shù)重塑了生鮮冷鏈模式，也將生鮮冷鏈推進(jìn)到了一個(gè)智能化和數(shù)據(jù)化的時(shí)代。我們這些從業(yè)者也看到了京東的另一面，京東的重體驗(yàn)?zāi)Ｊ讲皇侨撕?zhàn)術(shù)堆出來(lái)的，而是由專業(yè)化、數(shù)據(jù)化、智能化的現(xiàn)代供應(yīng)鏈系統(tǒng)打造出來(lái)的，不是傻大黑粗，而是處處黑科技。

八年進(jìn)化史，京東生鮮冷鏈能否再創(chuàng)神話？

京東物流對(duì)于京東的重要性已經(jīng)不需要太多筆墨，這種重要性就猶如海思麒麟芯片對(duì)于華為終端的重要性一樣，是一種競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手非常難以復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力，他們的共同特點(diǎn)是：太難了！京東物流的專業(yè)化八年進(jìn)化史，太難了；華為海思麒麟芯片十五年研發(fā)；太難了；偉大的企業(yè)會(huì)堅(jiān)韌地去實(shí)現(xiàn)從0到1的創(chuàng)造，而不是一味地向現(xiàn)實(shí)妥協(xié)，京東物流成就了京東，海思麒麟也正在成就華為手機(jī)。

做電商的企業(yè)很多，做快遞物流的企業(yè)也很多，但是，真正意義上把生鮮冷鏈做到極致的卻是京東物流，一方面是京東的互聯(lián)網(wǎng)基因，另一方面是京東不走捷徑的戰(zhàn)略定力。普通生鮮電商平臺(tái)或快速公司只會(huì)用傳統(tǒng)思維做從1到N的復(fù)制，而京東物流卻堅(jiān)定地突破從0到1的模式創(chuàng)新，不同的選擇、不同的能力最終也將產(chǎn)生不同的格局。

京東物流全面開(kāi)放生鮮冷鏈體系，意味著京東冷鏈即將進(jìn)入到高速擴(kuò)張期，也意味著京東生鮮水果等冷鏈需求類目將迎來(lái)平臺(tái)級(jí)的高速增長(zhǎng)。過(guò)去京東生鮮一直是收著做，現(xiàn)在可以放開(kāi)手更快成長(zhǎng)了，生鮮電商迎來(lái)京東生鮮冷鏈物流生態(tài)的紅利，這是一個(gè)裂變的時(shí)代，京東生鮮冷鏈完全有能力可以再造一個(gè)京東神話。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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食品安全網(wǎng)

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