炎炎夏日來襲，冷飲是最讓人無法抗拒的“續命神器”之一。作為日常生活中一種常見的食品，冷飲必須符合我國食品安全法的相關要求。那么冷飲有哪些重要的合規要點？進口流程如何？小編將在本文進行分享。

1、什么叫做冷凍飲品？

在日常生活中，我們通常會將冷凍飲品簡稱為冷飲，冷凍飲品是指以水、糖、乳及乳制品、果蔬制品等其中的幾種為主要原料，添加或不添加其他輔料，食品添加劑等，經冷凍工藝制成的食品，包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍等等。需要注意的是，并非帶有“冰”字的食品均為冷凍食品，對于一些飲料，只是冷藏后口感更佳的食品，例如冰紅茶飲料、冰咖啡飲料等，這些屬于可直接飲用的飲料類，而不是冷凍飲品。

2、國家標準

冷凍飲品的衛生要求，必須符合我國國家標準GB2759-2015的規定。冷凍飲品的鉛含量界限為0.3mg/kg，未添加活性菌種的冷凍飲品菌落總數不能超過25000cfu/g，大腸菌群的要求不能超過10。而食用冰的菌落總數要求更嚴格，不能超過250cfu/g。

3、標簽合規要求

冷凍飲品的標簽除了應符合我國國家標準GB7718的要求以外，還需要符合該產品的執行標準的要求。

根據GB7718的要求，需要標識品名，配料，產地/原產國，生產日期保質期，貯藏條件以及營養成分表等等內容。產品所執行的標準，以冰淇淋為例，則需要標識產品類別，例如清型全乳脂冰淇淋。并且以果汁、水果、果味等字樣命名的冰淇淋，對其原果汁含量也是有要求的。

此處特別需要注意冷凍飲品凈含量的法定計量單位選擇。冷凍飲品是一種固體或半固體的食品，固體的冷凍飲品必須以克或千克作為計量單位，而半固體的冷凍飲品可以用克或千克，毫升或升作為計量單位。

4、進口流程

a、產品準入及中文標簽制作

需要根據產品配料表、外文標簽及營養成分檢測報告，判定產品是否符合我國相關標準和法規，在符合的情況下才可以準入。還需要根據國標要求，制作合規的中文標簽。

b、國際運輸及口岸清關

從最開始對新冠疫情的猝不及防，到全民抗疫的眾志成城、共克時艱，再到實現疫情防控常態化。

c、國內倉儲及冷鏈配送

對于冷鏈產品，尤其是冷鏈食品來說，倉配環節是非常關鍵的。一方面是全程的食品安全和質量管理；另外一方面是倉配全程的失溫問題。

5、作為消費者的小Tips

日常生活中，購買冷飲通常是超市中購買預包裝冷飲以及餐飲行業消費冷飲兩種形式。在超市中購買預包裝冷飲時一定要注意產品包裝，不論進口還是國產的冷飲都必須含中文標簽，購買時要特別注意看包裝上的生產日期保質期、生產許可證號（進口食品豁免標識生產許可證號，但需要標識生產企業注冊編號）。而在冰淇淋流動車，餐廳中購買或消費裸裝的冰淇淋時，一定要注意餐飲行業的營業執照必須懸掛在醒目位置，無法出示營業執照的冰淇淋流動車或餐廳屬于非法經營。當消費者的權益受到損害時，可以向市場監督管理局投訴和舉報。

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