和番井飯是上海和家餐飲管理集團有限公司旗下的品牌。該品牌以日式簡餐為主題，旨在融合中日餐飲之精華，打造更受歡迎的日式井飯。創(chuàng)始人金社長在留學東京期間師從日本料理大師高橋先生，并深研日式餐飲。回國后，他決心引入日式井飯概念，開設(shè)了一家名為和番的飯店。

　　和番這個名稱寓意著美食與食客的和合，代表了金社長對美食的熱愛和理想。他秉承匠人精神，從研發(fā)、選材、制作到配送，層層把關(guān)，力求每一碗井飯都達到盡善盡美的水準。很多年以來，金社長一直堅持用一碗井飯去感受自己的努力，也讓他人感受到美食的魅力。