野生蕨菜端上廣東餐桌

時間：2023-04-03 17:38:03來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　本文轉(zhuǎn)自：貴州日報

　　本報訊（長順縣融媒體中心田華華）3月31日，筆者在黔南州長順縣廣順鎮(zhèn)看到，村民們正忙著采摘野生蕨菜。

3月以來，每天天才蒙蒙亮，廣順鎮(zhèn)來遠村村民穆小珍都會背上籮筐，邀約伙伴來到山間草林采摘野生蕨菜。“這段時間蕨菜進入采收季，公司每天都會上門收購，3元一公斤，我一天能采收二三十公斤，收入可不少呢。”穆小珍笑嘻嘻地說。

穆小珍口中的公司是貴州新穗農(nóng)供應(yīng)鏈管理有限公司，2022年通過長順縣招商引資落戶廣順鎮(zhèn)，主要收購銷售豌豆尖、蘿卜、大白菜、辣椒等時令蔬菜。

“貴州野生蕨菜十分受廣東市民青睞，目前我們的產(chǎn)品供不應(yīng)求。”公司負責(zé)人雷恒新說，商機源于前段時間一位廣東收購商的主動問詢，“貴州的野生蕨菜味道好、營養(yǎng)豐富，廣東人很愛吃，能大量給我供貨嗎？”聽了收購商的請求，雷恒新才知道，原來在貴州山里稀松平常的野菜，竟是廣東人眼里的“山珍美味”。

雷恒新立即做起了野生蕨菜的供銷生意。“一開始參與采摘的村民較少，蕨菜貨源短缺，遠遠達不到收購商的要求。”雷恒新說，在鎮(zhèn)政府的帶動與宣傳下，各村農(nóng)戶紛紛利用空閑時間上山采摘。“每天能收購10噸左右，采摘農(nóng)戶也輻射到廣順鎮(zhèn)以外的鄉(xiāng)村。”雷恒新高興地說，通過社區(qū)電商平臺，當(dāng)天采摘的蕨菜第二天就能直達廣東消費者的餐桌。

“蕨菜從田間地頭到社區(qū)電商平臺倉庫都不用10分鐘，分揀后裝車直達目的地，大灣區(qū)市民打開封裝袋后，還能聞到泥土的清香氣息。”雷恒新說，如今，與公司合作的收購商越來越多，市場越來越大。

　　據(jù)該公司零售平臺合作方美團優(yōu)選數(shù)據(jù)顯示，2023年3月以來，全國范圍內(nèi)關(guān)鍵詞“蕨菜”的搜索量較去年同期增長約120%。

目前，貴州新穗農(nóng)供應(yīng)鏈管理有限公司已為當(dāng)?shù)?0余名群眾提供了穩(wěn)定崗位，家住來遠村的代明秀就是其中一員。“我主要負責(zé)蔬菜打包分類，一天有100元收入。”代明秀說，自從公司入駐后，她有了穩(wěn)定的收入，再也不用四處奔波了。

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