上海望湘園商場內(nèi)餐廳裝飾設計

時間：2023-03-26 00:40:09來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

作為一家經(jīng)營了15年的餐飲企業(yè)，面對日益競爭的餐飲市場，決定進行全新升級。在過去的一年時間里，業(yè)主委托我們?yōu)槠湓O計改造了5家店。

▼餐廳入口外貌

長寧龍之夢購物中心公共空間中地面流動的弧線作為導向設計，我們希望室內(nèi)空間的內(nèi)與外既有區(qū)分又能有某些聯(lián)系。長寧龍之夢由于有三個不同的主入口，并分為紅黃藍三個顏色來區(qū)分三個主入口相應的中庭。我們的設計靈感也由此展開，原始平面特有的弧形也使得本次平面布置有別于以往的設計思維，新設計采用定制彩色地坪色彩疊加，達到地面整體統(tǒng)一融合的效果。流暢的圖案使得原本枯燥的地面平面流暢自然散開、延續(xù)，成為本場設計的視覺焦點。

▼流暢的圖案使得原本枯燥的地面平面流暢自然散開

商場中每家店鋪竭力花哨，所有餐飲店面外立面色彩紛雜，都希望從眾多店鋪中脫穎而出，讓客戶可以從很遠的地方就可以看到，而我們在設計新店時力圖通過簡潔干凈的外立面設計，以一種清朗的視覺效果呈現(xiàn)于整個商場之中。原有餐廳內(nèi)部大面積窗戶采光過于單調，而且戶外的強光照射使得現(xiàn)在的室內(nèi)空間較暗，室內(nèi)外光比較大，為了整個空間的采光效果及視覺的舒適度，我們增加了輕盈的格柵，既達到適當?shù)恼诠猓瑫r又烘托整個空間，與整場空間中使用的彩色紗染相互映襯。

▼格柵既遮光又烘托整個空間

為了這個彩色紗染，我們進行了多次的推敲和打樣，尋找更適合的紗質，找不同的有染紗技術的供應商進行對比。從圖案的設計到紗的材質確定到印染技術的商榷再到如何進行固定，而大尺寸超規(guī)格的整幅定制也頗費周折，整個過程占據(jù)了設計的大半精力。卻也是整個空間最濃墨重彩的心思。而且造價不高的紗染還可以定期更換圖案，空間將會是另一番全新的景象，滿足消費者可以對餐廳一直保持新鮮感。

▼半弧形的彩色紗染，在屏蔽中傳達了鮮活的意向

▼造價不高的紗染還可以定期更換圖案

看過照片的人多會好奇以為染紗是玻璃貼膜，所以在我看來，很多設計不能只看照片，而是去到實地現(xiàn)場才是最直觀的感受。好與不好，一目了然。在今天看來，固定染紗的不銹鋼過于笨重，另外在施工過程中地面未能保護好，實際現(xiàn)場呈現(xiàn)的效果一定不是照片這般精致的。誠然，望湘園能做到今天15年，在這個餐飲時代大潮里求新求變是必然。那份對家鄉(xiāng)味道的念想大概也是他們的一種堅持和堅守。

▼紗染細節(jié)

▼平面圖

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