給大家實(shí)習(xí)避雷??江西省瑞昌榮譽(yù)國(guó)際酒店

榮譽(yù)酒店在全國(guó)開(kāi)連鎖，運(yùn)營(yíng)模式基本一樣，但是不知道規(guī)則是不是一樣，我單說(shuō)

??瑞昌榮譽(yù)酒店??

實(shí)習(xí)生去實(shí)習(xí)，有客房，前臺(tái)，中餐，西餐，火鍋五個(gè)部門(mén)，但是基本不能自己選，人事部直接安排。后期還不能換。

我在中餐

1.老員工都是幾個(gè)阿姨，老江湖。領(lǐng)班只會(huì)指使你干活，你還不能?chē)@氣?我上班不樂(lè)意，因?yàn)閲@氣被領(lǐng)班罵。

2.去了前一個(gè)星期要員工培訓(xùn)，就是端盤(pán)子。哦，中餐的員工要上菜，點(diǎn)火，倒茶，倒飲料，收拾廁所，備餐間，桌面。還要洗碗，擺盤(pán)，洗杯子，擦杯子（杯子很脆弱，實(shí)習(xí)生基本一個(gè)月破一個(gè)）。十點(diǎn)上班，八點(diǎn)培訓(xùn)，培訓(xùn)的時(shí)間還不算加班。培訓(xùn)的那個(gè)眼鏡男很兇，誰(shuí)都罵。

3.每個(gè)人一個(gè)指定的包廂，包廂有東西少了或者碎了直接要你賠錢(qián)，一個(gè)盤(pán)子一百起步。餐具有小破損或者有污漬領(lǐng)班要罰你的錢(qián)。我們實(shí)習(xí)結(jié)束了半個(gè)月，餐具差了也算在我們頭上的，我和我朋友的包廂連著的，我倆賠了兩百多， 真的很惡心 。從工資扣。（一個(gè)月就2000）

4.客人多的時(shí)候一個(gè)人一個(gè)甚至兩個(gè)包廂，沒(méi)人的時(shí)候強(qiáng)制你休息，扣你下個(gè)月的休。中間突然來(lái)客人了還會(huì)臨時(shí)叫你馬上去上班，不然扣休。??

5.和客人發(fā)生沖突你還不能如實(shí)說(shuō)明原因，領(lǐng)班會(huì)先罵你。還有婚宴，一次就是20桌起步，要擺盤(pán)，客人宴席吃完了還要打掃整個(gè)會(huì)場(chǎng)。

6.男生去了都是負(fù)責(zé)婚宴，要和女生一起收拾擺盤(pán)，還要運(yùn)送餐具，運(yùn)垃圾，還要去洗碗間洗碗 女生多數(shù)時(shí)間是看包廂，客人少就去看婚宴，沒(méi)有閑的時(shí)間。

7.國(guó)慶節(jié)期間打卡軟件會(huì)莫名其妙扣你的休，當(dāng)時(shí)我們都沒(méi)時(shí)間去解決。忘記打卡不僅扣休還要扣工資。國(guó)慶節(jié)那幾天不準(zhǔn)請(qǐng)假，不算加班 。

8.規(guī)定時(shí)間內(nèi)客人吃完飯恭喜你你輕松了。有的客人會(huì)吃到很晚，多上的時(shí)間算加班時(shí)長(zhǎng)，不會(huì)加工資。客人掐點(diǎn)吃完收拾的時(shí)間連加班都不算。

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