“多地小龍蝦產(chǎn)品價格跳高迫近兩位數(shù)”前兩天，這樣的消息榮登微博熱搜。5月份是小龍蝦上市的淡季，今年的小龍蝦真的供不應(yīng)求這么猛？寧波消費者是不是感受到“小龍蝦自由”？

　　本報記者最近對甬城菜場、生鮮菜場、農(nóng)貿(mào)消費市場、餐廳進(jìn)行探訪，辨認(rèn)出情況并不像網(wǎng)傳的那樣——

　　“六一”之前，寧波的小龍蝦確實賣過較高的產(chǎn)品價格，但現(xiàn)在反而提價了！對，是提價，而不是提價。

　　主流產(chǎn)品價格在公克50元上下

　　5月10日， 本報記者在華嚴(yán)、東柳等菜場辨認(rèn)出，小龍蝦占據(jù)了大多數(shù)漁業(yè)攤檔的C位，現(xiàn)階段主要有兩種規(guī)格的小龍蝦，一種小一點兒，每只重量20-30克，大一點兒則有35-45克。

　　“小一點兒的公克50元，大一點兒的公克70元大約。”東柳菜場一位攤主毛師傅說，他家攤檔上的小龍蝦都是從路林漁業(yè)消費市場批發(fā)的，這兩天每天都能賣出一百千克大約。

　　毛師傅講，今年3月底，小龍蝦剛上市時，公克要賣120元大約，現(xiàn)在小龍蝦大量上市，產(chǎn)品價格確實比前陣子昂貴了不少。本報記者在幾個菜場轉(zhuǎn)了一下，辨認(rèn)出消費市場售賣的以20-30克的小龍蝦為主，價格在公克50元大約。

　　至于產(chǎn)品價格“兩位數(shù)”的小龍蝦，據(jù)許多攤主講，一般都是體形很小的蝦，或者是掃尾處理、不太新鮮的蝦，菜場里并不多見。在寧波許多生鮮超市里，產(chǎn)自湖北的小龍蝦公克價格50元至56元不等，許多熟制麻辣、十三香或腌味的小龍蝦，吸引了不少民眾購買，用于家庭聚餐或外帶露營。

　　民眾樓小姐最近一段時間隔三岔五就會點上一份生動小龍蝦，“肉質(zhì)Q彈，產(chǎn)品價格也不貴，清洗干凈，直接清蒸。”她表示，冷凍的小龍蝦口感不及生動小龍蝦，肉比較“死”，但優(yōu)點在于吃起來方便，適合不擅長廚藝的“小白”。

　　　批發(fā)商：“六一”前，小龍蝦曾供不應(yīng)求明顯

　　“我們這里六一節(jié)前，小龍蝦產(chǎn)品價格確實昂貴過，按體形講，二三十克重的小蝦批發(fā)價格公克賣過24元至26元，我一家店的交易量打底是5000千克以上。” 朱銀龍是寧波漁業(yè)品農(nóng)貿(mào)消費市場淡漁業(yè)交易區(qū)小龍蝦攤主。10日，本報記者來到朱師傅的攤檔時，辨認(rèn)出小龍蝦泡沫箱已堆滿了店鋪，活龍活現(xiàn)的小龍蝦張牙舞爪。“小龍蝦產(chǎn)自很多，來自湖北、湖南、安徽、江蘇等省，提前一天發(fā)貨，第二天可送達(dá)寧波。”他告訴本報記者。

　　現(xiàn)階段全國大部分地區(qū)有小龍蝦養(yǎng)殖，產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來越大。據(jù)估算，國內(nèi)小龍蝦養(yǎng)殖面積已迫近3000萬畝，小龍蝦產(chǎn)量驚人，一旦小龍蝦供過于求，行情就會下跌。

　　“應(yīng)該說5月2日之后，小龍蝦受到近期相對濕度偏低、上市量減少等原因影響，產(chǎn)品價格反而上漲了。現(xiàn)階段20~30克的小龍蝦批發(fā)價格公克34元至36元，35-45克的蝦批發(fā)價格公克60元，45克以上的豬腳批發(fā)價格公克70元，比今年同期要略貴許多。”朱師傅說，今年“六一”之后，天已挺熱，小龍蝦集中上市，批發(fā)產(chǎn)品價格跳高，最昂貴的公克只賣20至24元。

　　餐飲店:中豬腳產(chǎn)品價格強勢

　　東海休漁后，作為淡漁業(yè)的小龍蝦正好迎來上市高峰，也填補了空檔。在橋頭龍蝦、0574龍蝦、幸福的龍蝦等餐廳，本報記者注意到，現(xiàn)階段小龍蝦營生紅火，價格的變化情況并不大。據(jù)了解，專業(yè)龍蝦店以中豬腳銷售為主，產(chǎn)品價格相對較高，如“金牌龍蝦”的中蝦賣到公克138元，豬腳公克178元，“蝦皇”公克218元。

　　“感覺產(chǎn)品價格沒啥變化，我和朋友點了三盤小龍蝦和一盤炒飯，花了400多大洋，跟今年產(chǎn)品價格差不多。”民眾王小姐今年“六一”剛和朋友約了次飯，她聽說小龍蝦昂貴了，但吃飯時無感。

　　鄞州區(qū)驚駕路上一家小龍蝦店主表示，體形小的小龍蝦并不值錢，但品質(zhì)好的豬腳就產(chǎn)品價格強勢，店里進(jìn)的是50克大約的小龍蝦，進(jìn)貨價加上燒制和人工成本，利潤并不高。

　　后期消費市場會提價？

　　通過“領(lǐng)市面上”，本報記者辨認(rèn)出從消費端看，現(xiàn)階段小龍蝦的產(chǎn)品價格較今年同期相比，產(chǎn)品價格有一定的波動，但總體差不多。

　　天氣漸熱，小龍蝦食客們也變得活躍起來。晚餐和夜宵時間是小龍蝦營生最好的時候。隨著消費淡季的到來，小龍蝦是否還會提價？

　　據(jù)我市業(yè)內(nèi)人士分析，往年進(jìn)入5月后隨著小龍蝦供給的持續(xù)增加，產(chǎn)品價格都會一路走低，但考慮到今年受疫情影響、汽柴油提價、人工費用上漲等因素，小龍蝦的整體提價空間有限。不過，隨著相對濕度上升，預(yù)計5月20日后，甬城的小龍蝦批發(fā)價格會有一波提價，小龍蝦食客可以關(guān)注行情變化，DIY比較劃算。

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