（茅晨華 賈兆亮 丁從容）

近日，在江蘇如東的一家保存進(jìn)口冷鏈食品的“集中倉”外，一輛冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸物流車正緩緩駛?cè)搿?/p>

“疫情防控要落實(shí)生產(chǎn)加工進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡鸢徇\(yùn)、消毒等前端人員的閉環(huán)管理，而且還要賦‘紅碼’，但有很多經(jīng)營戶是夫妻檔或者只有零散工人，新的防控措施給經(jīng)營主體們帶來了一定的困擾。”如東縣市場監(jiān)督管理局工作人員向記者介紹。

疫情以來，該縣市場監(jiān)督管理局在保證市場供應(yīng)充裕的同時(shí)，強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)督，嚴(yán)把冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入關(guān)口，嚴(yán)密防范疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)人民群眾生命安全和身體健康。面對(duì)新政策和新情況，市監(jiān)局并沒有機(jī)械地照搬疫情防控政策，而是從源頭著手，認(rèn)真研究防疫政策，走訪調(diào)研經(jīng)營主體，及時(shí)全面了解經(jīng)營戶們面臨的迫切問題，研究制定針對(duì)性的解決方案，最大限度減少經(jīng)營戶的損失。

據(jù)了解，春節(jié)后剛上班沒幾天，市監(jiān)局就正式創(chuàng)設(shè)了“1+10+N集中倉”，即1家進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)為基礎(chǔ)，10家食品小作坊集中保存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚粩鄶U(kuò)大N家進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称反娣诺健凹袀}”，安排專人專責(zé)對(duì)“集中倉”進(jìn)行相關(guān)防疫管護(hù)，有效疏通了部分小微生產(chǎn)經(jīng)營戶無法滿足進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匾蟮摹岸曼c(diǎn)”。

“‘集中倉’是一項(xiàng)全新管理模式，沒有現(xiàn)存的經(jīng)驗(yàn)做法可以參考，而且承擔(dān)‘集中倉’管理的主體也是臨危受命，屬于新人新手新模式。”相關(guān)工作人員告訴記者，“我們綜合運(yùn)用合同管理、食品管理、疫情管理、商事登記管理等制度，制訂了《委托保管合同》《拆包消毒委托合同》，明確了當(dāng)事雙方的主體資格查驗(yàn)、貨物查驗(yàn)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任，完善了出入庫管理制度、清潔消毒制度、人員防控制度、疫情防控應(yīng)急預(yù)案、高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員閉環(huán)管理的方案等10大基礎(chǔ)制度，設(shè)計(jì)了進(jìn)口冷庫食品出入庫記錄單、庫溫巡檢記錄單、消毒消殺記錄單、人員健康監(jiān)測(cè)記錄單等專用表單，建立了標(biāo)準(zhǔn)化臺(tái)賬制度，確保‘集中倉’管理上的‘有章可循’。

面對(duì)私藏、私放、無集中倉證明的進(jìn)口食品等新的問題，該局在一線監(jiān)管中推行“到戶必到庫”“到庫必到貨”“到貨必到票”“到票必到網(wǎng)（江蘇冷鏈）”的“四個(gè)必到”，要求各個(gè)“集中倉”在拆包區(qū)、消毒區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域設(shè)置視頻監(jiān)控，經(jīng)拆包、消毒后，最小包裝單元加貼食品信息標(biāo)簽，保留原外包裝標(biāo)簽，出庫單隨貨同行，便于溯源管理。此外，加工單位執(zhí)行當(dāng)天拆包當(dāng)天使用，不得二次冷凍冷藏。對(duì)于票貨不一致的，依法進(jìn)行處理，確保存放過程中安全可溯。目前，該縣已有31家冷鏈經(jīng)營主體入駐“集中倉”，有效保障市民“舌尖上的安全”。（中國日?qǐng)?bào)江蘇記者站）

來源：中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)

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