在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的時代，網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)不是新鮮事，在網(wǎng)絡(luò)平臺上不僅可以買到紅棗、枸杞等保鮮時間比較長的農(nóng)產(chǎn)品，同時也可以網(wǎng)購到新鮮的水果和鮮肉。隨著農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)購的日益普及，農(nóng)產(chǎn)品電商應(yīng)運(yùn)而生。

農(nóng)產(chǎn)品電商領(lǐng)域還未被大力開發(fā)，擁有比較大的發(fā)掘潛力和發(fā)展空間。而且農(nóng)產(chǎn)品電商與國家和社會重點關(guān)注的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題緊密相關(guān)，因此其發(fā)展也必將會得到更多的關(guān)注。與其他行業(yè)發(fā)展所不同的是，物流以及供應(yīng)鏈體系是支撐農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的兩個關(guān)鍵性支柱。

農(nóng)產(chǎn)品電商的兩個關(guān)鍵性支柱

(1)解決“最后一公里”，實現(xiàn)全程冷鏈運(yùn)輸       經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品，首先要保證的是產(chǎn)品的新鮮感，這樣—來就需要全程持續(xù)的冷鏈運(yùn)輸，從干線冷鏈到支線冷鏈、從倉儲到送達(dá)消費(fèi)者家中。而從國內(nèi)目前的冷鏈運(yùn)輸狀況來看，還遠(yuǎn)沒有形成專業(yè)化的全程冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)，而且冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀疽脖容^高，實力較弱的電商企業(yè)難以承受。

上海作為農(nóng)產(chǎn)品電商領(lǐng)域第—個吃螃蟹的人，在冷鏈運(yùn)輸方面進(jìn)行了大膽的嘗試和探索，基本實現(xiàn)了從“從生鮮大倉到區(qū)域倉庫”的冷鏈運(yùn)輸，但是從區(qū)域冷庫運(yùn)送至消費(fèi)者家門口的過程還沒有實現(xiàn)冷鏈運(yùn)輸。而且在冷鏈運(yùn)輸方面，還不能做好分區(qū)溫度控制，這也就導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品不能與其他日用品—起運(yùn)輸，在—定程度上就增加了物流運(yùn)送的成本。因此分區(qū)溫度控制也是目前農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的絆腳石。 (2)穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)菭I銷的重要基礎(chǔ)        農(nóng)產(chǎn)品電商最重要的還是產(chǎn)品，只有有優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品做支撐，才能帶動消費(fèi)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電商的持續(xù)健康發(fā)展。而水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品需要有—個穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)鏈，從產(chǎn)品的采摘、運(yùn)輸一直到終端供給，產(chǎn)品等級的劃分、準(zhǔn)備良好的儲備條件、規(guī)劃冷藏運(yùn)輸路線以及冷藏設(shè)備等這些環(huán)節(jié)都需要農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)進(jìn)行專業(yè)化的推進(jìn)。如果沒有穩(wěn)定、完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，不管營銷推廣能力有多強(qiáng)，對農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)也沒有任何意義。 四法打造“高價值生鮮冷鏈”

(1)眾籌式經(jīng)營    “生鮮冷鏈”是農(nóng)產(chǎn)品電商非常關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)，而生鮮產(chǎn)品對冷鏈運(yùn)輸?shù)母咭笤黾恿水a(chǎn)品物流運(yùn)輸?shù)某杀荆瑥亩巩a(chǎn)品的售價提高。而且由于冷藏車、冷庫設(shè)備、溫度控制終端等的建設(shè)需要投入比較高的成本，因此對于單一的農(nóng)產(chǎn)品電商來說，自主投入建設(shè)根本不現(xiàn)實，而且也不劃算，于是就興起了生鮮電商之間合作或者與第三方合作經(jīng)營的方式。

而在互聯(lián)網(wǎng)金融領(lǐng)域興起的眾籌模式，對農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展來說就是—個比較關(guān)鍵的節(jié)點，農(nóng)產(chǎn)品電商可以在眾籌平臺上推出冷鏈配送項目，通過吸引資金的方式聯(lián)手打造生鮮冷鏈。

      冷鏈眾籌項目有兩種推進(jìn)方式：

★     在眾籌平臺上推出冷鏈眾籌項目，通過公開募集資金的方式啟動項目；

★     開放冷鏈物流項目股權(quán)，吸引天使投資。 (2)眾包式運(yùn)作 具體的開展方法主要包括以下兩方面：

★    聯(lián)絡(luò)配送區(qū)域的社區(qū)便利店以及連鎖便利店等資源，通過與其通力合作，推進(jìn)冷鏈物流配迭，雙方可以按照每單抽成的方式分配利潤，也可以根據(jù)配送額分級返利；

★    在配送區(qū)域的每一個社區(qū)尋找一個合伙人，這個合伙人需要有自己。的冷藏設(shè)備，可以自己開展產(chǎn)品配送，按照配送額進(jìn)行抽成或返利。 (3)內(nèi)部創(chuàng)業(yè)并舉        為了能夠?qū)Α袄滏溛锪鳌杯h(huán)節(jié)進(jìn)行更好的控制，農(nóng)產(chǎn)品電商可以面向內(nèi)部員工開放相關(guān)的項目股權(quán)，給予員工投資或者自主運(yùn)作的權(quán)利，這種方式既可以促進(jìn)內(nèi)部創(chuàng)業(yè)，提高員工工作的積極性，同時也有利于電商企業(yè)“電商生態(tài)圈”的構(gòu)建，牢牢把控冷鏈配送環(huán)節(jié)。 主要開展方式有以下兩種：

★   將“冷鏈物流”項目面向內(nèi)部員工開放股權(quán)，積極鼓勵員工以股東的身份進(jìn)行投資，推進(jìn)項目的順利開展；

★   有能力的員工可以憑借自己的技術(shù)、管理等。入股，與公司合作建設(shè)“冷鏈物流” (4)布點布線合理       農(nóng)產(chǎn)品電商的銷售終端主要位于北京、上海等一線城市，這些地方由于面積比較大，冷鏈配送的范圍也比較廣闊，不僅成本高，而且難度大，因此為了能在控制成本的條件下滿足農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈配送需求，農(nóng)產(chǎn)品電商就需要合理地布點布線，在核心的配送社區(qū)以及核心配送路線上設(shè)立配送點，建立“冷鏈物流配送干線”，支線冷鏈物流積極尋求與社區(qū)便利店或者合伙人的合作。 開展方法主要有以下兩種：

★    整合配送區(qū)域，圍繞核心的配送社區(qū)以及配送路線設(shè)置配送點，建立干線倉庫，為冷鏈物流提供更多的便利，推動冷鏈物流的實現(xiàn)：

★    不斷對冷鏈物流的配迭路線進(jìn)行優(yōu)化和更新，逐步提高配送效率。 四法控制“高品質(zhì)生鮮供應(yīng)鏈”       生鮮產(chǎn)品包括時令蔬菜以及水果等，農(nóng)產(chǎn)品電商領(lǐng)域還未形成一種規(guī)范的生產(chǎn)秩序以及分級制度，同時也沒有形成統(tǒng)一的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，未來農(nóng)產(chǎn)品電商之間的競爭歸根結(jié)底就在于是否具備專業(yè)、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，因此構(gòu)建完善的生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈對于農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展來說是具有重要意義的—環(huán)。 (1)建標(biāo)準(zhǔn)       目前中國農(nóng)業(yè)仍采用粗放式的生產(chǎn)經(jīng)營方式，在經(jīng)營中主要參照以往的生產(chǎn)經(jīng)驗以及基礎(chǔ)性的科技指導(dǎo)，要走上精細(xì)化的運(yùn)作之路還需要很長一段時間。

農(nóng)產(chǎn)品電商中農(nóng)產(chǎn)品是主角，而農(nóng)產(chǎn)品只有實現(xiàn)“商品化”之后才能銷售。因此為了推動農(nóng)產(chǎn)品的商品化，在市場上銷售生鮮產(chǎn)品，就需要有一系列的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)做支撐，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、分級以及運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)等。 具體的施行方法包括以下3種：

★    積極尋求與國內(nèi)外農(nóng)業(yè)院校以及咨詢機(jī)構(gòu)等的合作，制定統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對具體的種植以及農(nóng)藥等環(huán)節(jié)進(jìn)行量化；

★    根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的外觀、大小以及重量等制定一定的分級分類標(biāo)準(zhǔn)，并在商品分類收購環(huán)節(jié)中應(yīng)用；

★    將制定的標(biāo)準(zhǔn)量化為實際的手冊和步驟，并付諸實踐，提高工作效率，同時也有利于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督執(zhí)行。 (2)控基地       對于農(nóng)產(chǎn)品電商來說，擁有一個穩(wěn)定的生產(chǎn)基地就相當(dāng)于擁有—個堅強(qiáng)的后盾。—個優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)基地不僅能夠為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，同時也可以保證供繢的穩(wěn)定性以及持續(xù)性，可以說擁有了核心基地就等于擁有了公司的未來。要掌控農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，就要從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭出發(fā)，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品，推動農(nóng)產(chǎn)品走向標(biāo)準(zhǔn)化，強(qiáng)化對生產(chǎn)基地的控制。 控制生產(chǎn)基地具體的開展方式主要有以下兩種：

★   利用資本收購有開發(fā)潛質(zhì)的生產(chǎn)基地，并進(jìn)行自主控制和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的管理；

★   采取股權(quán)收購以及合資合作的方式收購生產(chǎn)基地的股權(quán)，從而掌控生產(chǎn)基地的發(fā)展方向。 (3)降損耗 農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、運(yùn)輸以及消費(fèi)端都會產(chǎn)生一定的損耗。

★    生產(chǎn)端：這一方面的損耗主要集中在農(nóng)產(chǎn)品的采摘、田間運(yùn)輸以及貯藏籌環(huán)節(jié)；

★    運(yùn)輸端：主要是指配送溫度控制、轉(zhuǎn)運(yùn)等環(huán)節(jié)產(chǎn)生的損耗；

★    消費(fèi)端：消費(fèi)者在購買過程中的翻揀和選擇，以及為了保持良好的品相而削減必要的枝葉等。 因此為了保證農(nóng)產(chǎn)品電商的利潤，應(yīng)該想方設(shè)法降低農(nóng)產(chǎn)品的損耗。

★    減少人工采摘，多利用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行作業(yè)，同時還要縮短產(chǎn)品從田間到倉庫的距離；

★    在運(yùn)輸過程中盡量做好溫度控制，減少不必要的損耗；

★    在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)出生產(chǎn)基地之前就做好包裝，讓消費(fèi)者直接通過包裝就可以看到食材，這樣就可以減少翻揀過程中產(chǎn)生的損耗。 (4)培育團(tuán)隊       有了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和完善的供應(yīng)鏈以及冷鏈物流運(yùn)輸系統(tǒng)，農(nóng)產(chǎn)品電商還需要一支專業(yè)的運(yùn)作團(tuán)隊。團(tuán)隊要始終堅持“供應(yīng)鏈致勝”的理念，提高供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率，降低損耗。 提強(qiáng)運(yùn)作團(tuán)隊對供應(yīng)鏈的重視的方法主要有以下兩種：

★    加強(qiáng)對團(tuán)隊成員“供應(yīng)鏈致勝”理念的培育和指導(dǎo)，對員工進(jìn)行必要的供應(yīng)鏈課程培訓(xùn)，增強(qiáng)員工的品質(zhì)意識，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，．提升農(nóng)產(chǎn)品的包裝特色；

★    將供應(yīng)鏈的運(yùn)作順暢程度納入員工的績效考核，一旦發(fā)生因為供應(yīng)鏈問題導(dǎo)致的客戶投訴以及產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題等狀況，就要對相關(guān)員工進(jìn)行必要的績效處罰，從而增強(qiáng)員工在供應(yīng)鏈管理以及運(yùn)作方面的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，強(qiáng)化供應(yīng)鏈在農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展中的關(guān)鍵性作用。

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