。事實(shí)上，進(jìn)口食品在食物成分和營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成等方面與國(guó)內(nèi)產(chǎn)品基本一致，在新冠肺炎疫情的特殊時(shí)期，切勿盲目迷信進(jìn)口食品，從而加大潛在的感染風(fēng)險(xiǎn)。

清洗加工方面

      廚房要保持通風(fēng)，建議對(duì)廚房的臺(tái)面和其他物體表面經(jīng)常清潔并擦拭消毒、餐炊具要經(jīng)常高溫消毒處理。要做到生熟分開(kāi)，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應(yīng)先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，與熟食要分開(kāi)存放。

烹調(diào)食用方面

      烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時(shí)應(yīng)燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。家庭成員或多人共同就餐時(shí)，使用公筷、公勺，減少交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。

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華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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