為積極應對當前新冠肺炎疫情防控的嚴峻形勢，進一步壓實大型餐飲單位、超市及冷鏈食品經營企業主體責任，近日，定西市臨洮縣市場監管局組織召開了冷鏈食品經營單位疫情防控主體責任約談會。臨洮縣大型餐飲單位、超市及冷鏈食品經營單位負責人，臨洮縣市場監管局餐飲監管股、食品生產流通監管股、各執法分隊負責人參加了會議。

會議要求，臨洮縣大型餐飲、超市以及冷鏈食品經營單位，一要靠實冷鏈食品經營戶食品安全和疫情防控主體責任，落實冷鏈食品索證索票、進貨查驗及“三專、四證、四不”制度、進口冷鏈食品“總倉”管理及24小時前報備要求。二要嚴格落實冷鏈食品接觸者做好核酸檢測工作。凡未按規定進行核酸檢測人員，一律不得上崗作業，對核酸檢測不到位的情況立即責令整改，全力保障重點人群定期核酸檢測到位。三要按照《甘肅省進口冷鏈食品疫情防控工作指南》要求，對不遵守相關規定，特別是不報備、不進入總倉管理的“體外循環”經營行為，從嚴從快對違規行為查處。四要嚴格落實人員管控措施，大型商超、冷鏈食品經營單位要對場所全面消毒并做好記錄，在各入口處設置體溫檢測點，要求做好進店人員掃碼、體溫監測和登記，體溫正常者需佩戴口罩方可進入；對體溫異常、行程碼為“黃”或“紅”的人員，要采取留觀措施，及時采取相應的防控措施，設置1米安全線、留觀室。五要要持續推行“文明餐桌”行動，倡導“光盤”“打包”，制止餐飲浪費；嚴禁加工、貯存、食用野生動物或未經檢疫的動物及其制品；推薦使用自助點餐、公筷公勺公夾，對合餐顧客應提供“一客一公夾”，提醒顧客非就餐時佩戴口罩、就餐時保持距離。

會議強調，各食品經營單位要嚴格按照國家和省市縣疫情防控要求，對本單位各項疫情防控措施進行自查，按照“人物同查、人物同檢、人物同管”的要求，落實落細各項防控舉措。一要提高認識。緊繃疫情防控的弦，堅決克服麻痹思想、僥幸心理，要持之以恒抓好貫徹落實。二要正視問題。切實做好問題自查和整改，要將會議中提出的要求做實做細，杜絕弄虛作假行為。三要嚴格落實疫情防控各項制度要求。做好食品經營單位全員新冠疫苗接種，并開展疫情防控應急演練，提高應急反應能力。

來源|中國食品安全網

編輯|馬    星責編|趙建民   楊   陽  

編審|譚明強            總編|邊國鵬

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