生鮮產(chǎn)品是人們生活主要食物來源，基本每天都有需求，特別是一些餐飲行業(yè)。但因為生鮮食品保質(zhì)期短，易腐爛等特點，所以對生鮮運送要求非常高。隨著人們不斷對生鮮配送技術(shù)的研究，生鮮冷鏈物流應(yīng)運而生，為生鮮儲藏及運送提供大大的便利。那么生鮮冷鏈運輸有哪些方式呢？

生鮮冷鏈運輸方式有公路冷鏈運輸、鐵路冷鏈運輸、水路冷鏈運輸、航空冷鏈運輸，也可以是多種運輸方式組成的綜合運輸。

公路冷鏈運輸

公路冷鏈運輸是我們最常用的運輸方式之一，而且公路冷鏈運輸主要用在短途貨物的集散運轉(zhuǎn)上。

公路冷鏈運輸優(yōu)勢：

1、一體化全程服務(wù)：公路冷鏈運輸可以實現(xiàn)“門到門”的一站式服務(wù)，省去了許多中間環(huán)節(jié)。這樣不僅可以提高效率，也保證了貨物的安全性；

2、網(wǎng)絡(luò)覆蓋更廣泛：相對于鐵路和航空來說，公路網(wǎng)絡(luò)覆蓋面更大，為“門到門”服務(wù)提供了可觀條件；

3、靈活性強：公路冷鏈運輸可控性強，受天氣、行政等不可控因素影響較小；

4、價格較低：公路冷鏈運輸相對于航空冷鏈運輸價格明顯較低，而且投資少，回報快，技術(shù)門檻相對較低。

但是，公路冷鏈運輸也存在一定的安全性和時效性問題。

鐵路冷鏈運輸

鐵路冷鏈運輸主要是以火車為主要的運輸工具，是通過鐵路和冷藏集裝箱的方式來對需要冷藏的物品進行運輸。

鐵路冷鏈運輸優(yōu)勢：

1、準(zhǔn)確性和連續(xù)性強，幾乎不受氣候影響；

2、運輸速度比較快，運輸量比較大；

3、運輸成本較低，運輸安全可靠，風(fēng)險比海上運輸小。

但是，鐵路冷鏈運輸初期投資大、建設(shè)周期長，機動性差。

水路冷鏈運輸

水路冷鏈運輸以船為載具，通過江、河、海、湖運輸貨物的形式。

水路冷鏈運輸優(yōu)勢：

1、運輸量大，適合大宗貨物的運輸；

2、通過能力大、通達(dá)性好；

3、運費低廉，對貨物的適應(yīng)性強。

但是，水路冷鏈運輸速度慢，風(fēng)險較大。

航空冷鏈運輸

航空冷鏈運輸以飛機或其他航空器為運輸工具的一種形式。

航空冷鏈運輸優(yōu)勢：

1、運送速度快；

2、安全準(zhǔn)確；

3、手續(xù)簡便。

但是，航空冷鏈運輸運量小、運價較高，所以比較適合貴重的物品或急需的藥品。

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