全國(guó)多地檢出陽(yáng)性！冷鏈食品怎么吃更安全？

11月13日和14日，山東濟(jì)南、湖北武漢、福建泉州、甘肅蘭州等多地通報(bào)，在冷鏈環(huán)境中檢出新冠病毒陽(yáng)性。

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多地進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊騼?nèi)外包裝

核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性

河南鄭州：進(jìn)口冷凍豬肉外包裝標(biāo)本陽(yáng)性

根據(jù)河南鄭州市疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室消息，11月13日晚，鄭州市疾控中心在一批產(chǎn)地為阿根廷的冷凍豬肉外包裝抽檢標(biāo)本中檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性。

山東濟(jì)南：進(jìn)口冷凍食品及包裝標(biāo)本陽(yáng)性

濟(jì)南市衛(wèi)健委消息，11月13日下午5時(shí)，濟(jì)南市疾控中心在蓋世物流園區(qū)冷庫(kù)貯存的進(jìn)口冷凍食品及包裝標(biāo)本中檢測(cè)出新冠病毒核酸陽(yáng)性。

山東梁山縣：1份進(jìn)口冷凍牛肉外包裝陽(yáng)性

11月12日，山東濟(jì)寧梁山縣在對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z測(cè)中，發(fā)現(xiàn)1份外地銷往梁山縣的進(jìn)口冷凍牛肉制品外包裝標(biāo)本新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性。

湖北武漢：3份進(jìn)口冷凍牛肉外包裝標(biāo)本陽(yáng)性

武漢市衛(wèi)健委消息，11月12日，武漢市疾控部門發(fā)現(xiàn)從青島黃島海關(guān)入關(guān)的進(jìn)口冷凍去骨牛肉臀腰肉心外包裝樣本有3份檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性。

經(jīng)查，該批次進(jìn)口產(chǎn)品共27噸，1006箱，原產(chǎn)國(guó)為巴西，8月7日在青島黃島海關(guān)入關(guān)，存于青島潤(rùn)渤冷庫(kù)，8月15日出庫(kù)，8月17日抵達(dá)武漢后一直儲(chǔ)存于中食冷庫(kù)，未流入市場(chǎng)。

福建泉州：4份冷凍貨品外包裝陽(yáng)性

泉州市疾控中心通報(bào)稱，11月12日凌晨，接天津市《關(guān)于通報(bào)涉事冷凍貨品情況的函》后，立即組織緊急排查，12日上午在豐澤區(qū)隆凱冷庫(kù)排查到該涉事冷凍貨品2549件。

經(jīng)查，該批貨品于11日入庫(kù)后尚未對(duì)外銷售，沒(méi)有流入市場(chǎng)。13日凌晨，經(jīng)拆封逐件檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)4份冷凍貨品外包裝新冠病毒核酸檢測(cè)陽(yáng)性。

甘肅蘭州：1份冷鏈蝦內(nèi)包裝標(biāo)本陽(yáng)性

蘭州市衛(wèi)健委消息，蘭州市城關(guān)區(qū)于11月13日對(duì)焦家灣冷凍廠進(jìn)行定期采樣抽檢過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)1份來(lái)源于天津港冷鏈蝦的蝦內(nèi)包裝樣品核酸檢測(cè)陽(yáng)性，其他樣品為陰性。

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外包裝陽(yáng)性

海關(guān)總署暫停阿根廷1家肉企進(jìn)口申報(bào)

海關(guān)總署11月14日發(fā)布消息稱，因從阿根廷1家牛肉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)口的2批冷凍去骨牛肉產(chǎn)品外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性，按照海關(guān)總署2020年第103號(hào)公告的規(guī)定，全國(guó)海關(guān)自即日起暫停接受阿根廷牛肉生產(chǎn)企業(yè)FRIGORIFICO GORINA S A I C（注冊(cè)編號(hào)為2025）的進(jìn)口申報(bào)4周，期滿后自動(dòng)恢復(fù)。

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冷鏈為何潛藏風(fēng)險(xiǎn)？

冷鏈?zhǔn)称愤€能吃嗎？

冷鏈為何潛藏風(fēng)險(xiǎn)大？天津市衛(wèi)健委副主任顧清介紹，此前研究證實(shí)新冠病毒在零下二十?dāng)z氏度的條件下仍可存活，冷庫(kù)環(huán)境溫度較低，適合病毒長(zhǎng)期存活。

而對(duì)很多人擔(dān)心的冷鏈?zhǔn)称返陌踩詥?wèn)題，天津市衛(wèi)健委就安全食用冷鏈?zhǔn)称诽岢鼋ㄗh。

選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称贩矫?p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">要去正規(guī)超市或市場(chǎng)選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称罚P(guān)注食品產(chǎn)地、來(lái)源、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息，不要采購(gòu)沒(méi)有明確來(lái)源信息的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。購(gòu)物后及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手。

清洗加工方面

廚房要保持通風(fēng)，建議對(duì)廚房的臺(tái)面和其他物體表面經(jīng)常清潔并擦拭消毒、餐炊具要經(jīng)常高溫消毒處理。要做到生熟分開(kāi)，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應(yīng)先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，與熟食要分開(kāi)存放。

烹調(diào)食用方面

烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時(shí)應(yīng)燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。家庭成員或多人共同就餐時(shí)，使用公筷、公勺，減少交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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