2020年6月，北京新發(fā)地暴發(fā)，由于從一塊切三文魚(yú)的案板上查出****核酸，所以進(jìn)口三文魚(yú)被認(rèn)定為此次的源頭。

防控專(zhuān)家進(jìn)一步指出：進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品可能傳播源。自此，從進(jìn)口水產(chǎn)品，到進(jìn)口肉類(lèi)，再到水果等，進(jìn)口冷鏈食品站到了風(fēng)口浪尖。

為了防范進(jìn)口冷鏈傳播病毒的風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)家對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_(kāi)展監(jiān)測(cè)。2020年7月，從進(jìn)口白蝦中檢出病毒核酸，為此暫停了相關(guān)境外工廠產(chǎn)品輸華。

2020年10月，青島從進(jìn)口冷凍鱈魚(yú)外包裝分離到活病毒。

2020年冬天，專(zhuān)家說(shuō)，北方冬天寒冷，常溫下的物品也相當(dāng)于冷鏈物品，也有傳播****的風(fēng)險(xiǎn)。

2020年底到2021年，由于先后從奶棗等常溫食品甚至是進(jìn)口汽車(chē)配件、筆記本電腦等非食品上檢出**核酸。隨后對(duì)進(jìn)口非冷鏈物品也開(kāi)始消毒、檢測(cè)核酸。

二、進(jìn)口冷鏈*怕什么？

進(jìn)口冷鏈行業(yè)*緊張的時(shí)候，是2020年下半年。

其實(shí)，官方一直在努力做到客觀、謹(jǐn)慎發(fā)布有關(guān)信息。即便是在青島首次發(fā)現(xiàn)活病毒的時(shí)候，中國(guó)疾控中心表示：

——“病毒污染的物品上特定條件下尚存活的病毒可能導(dǎo)致無(wú)有效防護(hù)的易感接觸者，主要為相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員。”

——“普通公眾接觸或食用冷鏈?zhǔn)称返牡娘L(fēng)險(xiǎn)極低。**肺炎不是食源性疾病，未發(fā)現(xiàn)通過(guò)攝入食物導(dǎo)致的情況。迄今為止，也尚未發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者因接觸污染的冷鏈海產(chǎn)品而的。同時(shí)，我國(guó)相關(guān)部門(mén)已經(jīng)加大了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?***鑒測(cè)、消毒等措施，普通公眾注意保持清潔、生熟分開(kāi)，可以正常購(gòu)買(mǎi)和食用進(jìn)口生鮮。”

**、專(zhuān)業(yè)的媒體基本上也還是謹(jǐn)慎、客觀、完整地傳播官方信息。但有些地方媒體、自媒體就不一樣了。再加上某些專(zhuān)家過(guò)于強(qiáng)調(diào)“進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品存在傳播****的風(fēng)險(xiǎn)”、卻不講“風(fēng)險(xiǎn)比較低”，在各類(lèi)媒體的傳播下，給進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品帶來(lái)了一個(gè)非常大的“副作用”：

談冷色變！

——各類(lèi)媒體文章、視頻后面的評(píng)論區(qū)質(zhì)疑聲一片。有的說(shuō)進(jìn)口貨問(wèn)題很大；甚至有人喊“能不能全部停止進(jìn)口？”“不吃進(jìn)口貨行不行？！”

——消費(fèi)者去超市、餐廳，一看到冷柜里面標(biāo)簽上寫(xiě)著“進(jìn)口”，就想起媒體上專(zhuān)家的話(huà)，不敢買(mǎi)了；

——雖然在證照齊全、手續(xù)齊全的情況下，商家可以經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品，但消費(fèi)者普遍有顧慮，所以一些超市、餐廳干脆就不售賣(mài)了，嫌麻煩。有段時(shí)間，不管是燒烤店的鱈魚(yú)、鰈魚(yú)、魷魚(yú)，還是日料店的三文魚(yú)等刺身，還是快餐店的巴沙魚(yú)，食客指著菜單上的圖片要下單，卻被告知“沒(méi)有”“*近沒(méi)進(jìn)貨”。

進(jìn)口冷鏈*怕廣大消費(fèi)者過(guò)于擔(dān)心

對(duì)冷鏈的政策持續(xù)一段時(shí)間后，業(yè)界普遍認(rèn)為：要說(shuō)對(duì)冷鏈行業(yè)的影響，如果分供應(yīng)端（國(guó)外）、中間段（進(jìn)口、物流）、消費(fèi)端來(lái)看的話(huà)，其實(shí)影響*大的是消費(fèi)端。因?yàn)椋?/p>

——國(guó)外供應(yīng)端：貨源充足，中國(guó)政府管的也很?chē)?yán)，能夠進(jìn)來(lái)的產(chǎn)品，肯定是沒(méi)問(wèn)題的；

——中間段：雖然比以前要慢一點(diǎn)，但后來(lái)也習(xí)慣了；雖然有些費(fèi)用，但“羊毛出在羊身上”，總有人買(mǎi)單；

——消費(fèi)端：雖然，對(duì)所有餐飲消費(fèi)都有影響，但影響*大的，非進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品莫屬。消費(fèi)端是帶動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)鏈的“火車(chē)頭”、牛鼻子，如果沒(méi)有消費(fèi)，一切都空談。

消費(fèi)者談“冷鏈”色變，引起了業(yè)界有關(guān)方面的高度關(guān)注。一些行業(yè)媒體大聲疾呼：與“人傳人”相比，冷鏈“物傳人”風(fēng)險(xiǎn)較低；不要夸大冷鏈風(fēng)險(xiǎn)！

2020年12月，有多位院士、專(zhuān)家表示：采購(gòu)、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?*風(fēng)險(xiǎn)非常低。

但是，不管行業(yè)業(yè)者怎么呼吁、專(zhuān)家怎么澄清，在全國(guó)上下嚴(yán)密防控的形勢(shì)下，消費(fèi)者腦子里一旦形成“冷鏈傳播病毒”的印象，就很難改變了。

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