市場監(jiān)管總局按照黨中央、國務院關(guān)于加強進口冷鏈食品信息化追溯的部署要求，堅持“外防輸入、內(nèi)防反彈”的總策略，堅決落實冷鏈“物防”責任，加快推進集中監(jiān)管倉建設(shè)，持續(xù)推進進口冷鏈食品追溯體系建設(shè)。截至2022年2月8日，全國28個省份已建成869個集中監(jiān)管倉。

全國進口冷鏈食品追溯管理平臺（以下簡稱國家平臺）2020年12月1日正式上線運行，2021年1月13日實現(xiàn)與32個省級平臺對接，構(gòu)建平臺、省級平臺和企業(yè)級平臺共同組成的三級架構(gòu)，旨在形成畜禽肉、水產(chǎn)品等重點進口冷鏈食品全鏈條信息化追溯。

在進口冷鏈食品“物防”工作實踐中，集中監(jiān)管倉在快速排查檢出事件、切斷潛在傳播渠道、提升問題凍品應急處置效率、節(jié)約處置成本等方面發(fā)揮了重要作用。為規(guī)范各地集中監(jiān)管倉建設(shè)、運行和信息化工作，市場監(jiān)管總局印發(fā)進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉建立與運行技術(shù)指南等文件，指導各地市場監(jiān)管部門依托集中監(jiān)管倉，加強追溯閉環(huán)管理。對海關(guān)口岸放行的進口冷鏈食品入庫統(tǒng)一消殺、統(tǒng)一檢測，獲得出倉證明后，方可進入市場銷售。推動進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉信息化管理，建立集中監(jiān)管倉主體信息和出入倉進口冷鏈食品追溯信息電子檔案，動態(tài)更新數(shù)據(jù)，開展網(wǎng)絡(luò)巡查，及時風險預警，形成責任閉環(huán)。浙江、廣東、重慶等24個?。ㄊ?、區(qū)）市場監(jiān)管部門積極推進，規(guī)范管理，向國家平臺實時對接集中監(jiān)管倉視頻數(shù)據(jù)，實現(xiàn)對進口冷鏈食品的網(wǎng)絡(luò)巡查、遠程監(jiān)管。

目前，國家平臺已納入《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，下一步，市場監(jiān)管總局將依托集中監(jiān)管倉，升級打造國家平臺2.0版，加快構(gòu)建食品安全“市場口岸”。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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