冷鏈物流體系的實際用途：

（1）對農(nóng)產(chǎn)品、生鮮、醫(yī)藥品產(chǎn)品的運輸上的保鮮，具體的可以包括：水果、蔬菜、肉制品、速凍食品、乳制品、水產(chǎn)品、冷飲、醫(yī)用試劑、中藥材等這些產(chǎn)品的運輸。冷鏈物流體系主要是能夠保證產(chǎn)品的保鮮保質(zhì)，能夠使產(chǎn)品運輸途中不受溫度變化而產(chǎn)生質(zhì)量上的損壞。

（2）對需要保鮮物品進行原料前處理、預(yù)冷、速凍、冷藏、流通運輸、銷售分配等處理環(huán)節(jié)。包括各種冷鏈食品進入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍冷藏和銷售，由生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商共同完成。

（3）冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，不會影響到食物的營養(yǎng)和味道，同時大大提高了食物的存儲期限。

（4）冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的食物輸送非常的方便，食物在運送到目的地時仍然很新鮮。

（5）冷鏈物流為食品的安全輸送提供了保證，冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流對貨物進行全程的溫度控制，以確保食品的安全，而冷鏈物流可以實現(xiàn)裝卸貨物時的封閉環(huán)境、儲存和運輸?shù)鹊取?/p>

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