華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院重磅發(fā)布《2024年中國烘焙食品行業(yè)深度研究報告》清末照片：愛吃醬豬蹄的瑾妃，騎矮馬的武將，五歲的溥儀席地而坐

時間：2024-03-09 04:01:36來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷凍烘焙食品指烘焙過程中完成部分或全部工序后進行冷凍處理得到的烘焙產(chǎn)品，并通過冷凍方式進行儲存和運輸，保存期通常6-9個月，能夠在安全、健康和保持口感的情況下，大幅延長烘焙產(chǎn)品的使用周期。

上游包括面粉、油脂、水果等農(nóng)產(chǎn)品及其初加工品，以及奶油、水果制品、酵母等烘焙食品原料。中游是烘焙食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括中央工廠和烘焙店兩類，中央工廠可批量生產(chǎn)冷凍烘焙半成品、冷凍烘焙成品或烘焙成品，部分烘焙店為前店后廠的手工作坊，生產(chǎn)與銷售均在店內(nèi)完成。下游是各類銷售終端及消費者。銷售終端主要有烘焙店、商超、餐飲、電商等。

中青年群體成為烘焙食品購買主力，占比近九成。購買選擇方面，專賣店、線下商超為主要渠道，而品牌烘焙食品成為消費者首選。盡管受到2020年疫情的影響，市場增長率有所下降，但在2021年得以快速恢復。2022年中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模達2853億元，同比增長9.7%。預計2025年市場規(guī)模預計達到3518億元。

2022年中國人均烘焙食品消費量為8千克，市場需求有所增長。對比全球主要國家或地區(qū)，中國人均烘焙食品消費量遠低于飲食習慣相似國日本。隨著中國消費升級進程加快，人們將更加注重生活品質(zhì)方面的消費，中國烘焙食品行業(yè)人均消費量有望持續(xù)上升。

2022年中國烘焙食品行業(yè)相關企業(yè)注冊數(shù)量為29345家，2020-2022年烘焙食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長較為強勁，2022年創(chuàng)下歷史新高。中國烘焙食品行業(yè)尚未達到飽和，市場還具有很大的發(fā)展空間，預計未來更多企業(yè)會加入烘焙賽道。

立高食品為國內(nèi)烘焙供應鏈龍頭，深耕烘焙原料領域二十余載，2014年正式進軍冷凍烘焙行業(yè)。烘焙行業(yè)規(guī)模效應顯著，立高食品積極進行產(chǎn)能全國化布局，先后投資建立五大生產(chǎn)基地九大生產(chǎn)廠區(qū)。目前，立高食品在冷凍烘焙行業(yè)市占率第一，奶油業(yè)務營收超5億元，位于行業(yè)第一梯隊。2022年立高食品實現(xiàn)營收2911億元，同比增長3.32%，預計到2025年實現(xiàn)營收5856億元。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院為助力企業(yè)、科研、投資機構等單位了解烘焙食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢及未來趨勢，特重磅推出《2024-2030年中國烘焙食品行業(yè)市場深度研究及發(fā)展趨勢預測報告》，本報告由華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院研究團隊對烘焙食品行業(yè)進行多年跟蹤研究，使用桌面研究與定量調(diào)查、定性分析相結(jié)合的方式，全面解讀烘焙食品行業(yè)市場，深度挖掘行業(yè)潛在商機；科學運用研究模型，多維度對行業(yè)投資風險進行評估后精心研究編制。

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《2024-2030年中國烘焙食品行業(yè)市場深度研究及發(fā)展趨勢預測報告》對烘焙食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場運行現(xiàn)狀進行了具體分析，還重點分析了行業(yè)競爭格局、重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀，結(jié)合烘焙食品行業(yè)的發(fā)展軌跡和實踐經(jīng)驗，總結(jié)行業(yè)發(fā)展的有利因素和不利因素，對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行專業(yè)預判。幫助企業(yè)、科研、投資機構等單位了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)及競爭態(tài)勢，把握行業(yè)未來發(fā)展方向、先行把握商機，正確制定投資戰(zhàn)略、提高企業(yè)經(jīng)營效率、合理規(guī)避投資風險。

本報告數(shù)據(jù)來源主要是一手資料和二手資料相結(jié)合，本司建立了嚴格的數(shù)據(jù)清洗、加工和分析的內(nèi)控體系，分析師采集信息后，嚴格按照公司評估方法論和信息規(guī)范的要求，并結(jié)合自身專業(yè)經(jīng)驗，對所獲取的信息進行整理、篩選，最終通過綜合統(tǒng)計、分析測算獲得相關產(chǎn)業(yè)研究成果。

報告目錄：

第一部分烘焙食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一章中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展概述

第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)發(fā)展情況

第二節(jié) 最近3年中國烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟指標分析

一、贏利性

二、成長速度

三、附加值的提升空間

四、進入壁壘/退出機制

五、風險性

六、行業(yè)周期

七、競爭激烈程度指標

八、當前行業(yè)發(fā)展所屬周期階段的判斷

第三節(jié) 關聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

第二章中國烘焙食品行業(yè)的國際比較分析

第一節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)競爭力指標分析

第二節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟指標國際比較分析

第三節(jié) 全球烘焙食品行業(yè)市場需求分析

一、市場規(guī)?，F(xiàn)狀

二、需求結(jié)構分析

三、市場前景展望

第四節(jié) 全球烘焙食品行業(yè)市場供給分析

一、市場價格走勢

二、重點企業(yè)分布

第二部分烘焙食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展關鍵趨勢

第三章 2023年中國烘焙食品所屬行業(yè)整體運行指標分析

第一節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)總體規(guī)模分析

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構分析

二、行業(yè)規(guī)模分析

第二節(jié) 中國烘焙食品所屬行業(yè)產(chǎn)銷分析

一、行業(yè)情況總體分析

二、行業(yè)銷售收入總體分析

第三節(jié) 中國烘焙食品所屬行業(yè)財務指標總體分析

一、行業(yè)盈利能力分析

二、行業(yè)償債能力分析

三、行業(yè)營運能力分析

四、行業(yè)發(fā)展能力分析

第四章烘焙食品產(chǎn)業(yè)鏈的分析

第一節(jié) 行業(yè)集中度

第二節(jié) 主要環(huán)節(jié)的增值空間

第三節(jié) 行業(yè)進入壁壘和驅(qū)動因素

第四節(jié) 上下游行業(yè)影響及趨勢分析

第五章區(qū)域市場情況深度研究

第一節(jié) 長三角區(qū)域市場情況分析

第二節(jié) 珠三角區(qū)域市場情況分析

第三節(jié) 環(huán)渤海區(qū)域市場情況分析

第四節(jié) 烘焙食品行業(yè)主要市場大區(qū)發(fā)展狀況及競爭力研究

一、華北大區(qū)市場分析

二、華中大區(qū)市場分析

三、華南大區(qū)市場分析

四、華東大區(qū)市場分析

五、東北大區(qū)市場分析

六、西南大區(qū)市場分析

七、西北大區(qū)市場分析

第五節(jié) 主要省市集中度及競爭力模式分析

第六章 2024-2030年需求預測分析

第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)領域需求量預測

第二節(jié) 2024-2030年烘焙食品行業(yè)領域需求功能預測

第三節(jié) 2024-2030年烘焙食品行業(yè)領域需求市場格局預測

第三部分烘焙食品產(chǎn)業(yè)競爭格局分析

第七章烘焙食品市場競爭格局分析

第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構分析

一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

二、潛在進入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應商議價能力

五、客戶議價能力

第二節(jié) 行業(yè)集中度分析

一、市場集中度分析

二、企業(yè)集中度分析

三、區(qū)域集中度分析

第三節(jié) 行業(yè)國際競爭力比較

第四節(jié) 烘焙食品行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析

第五節(jié) 烘焙食品行業(yè)競爭格局分析

一、2023年烘焙食品行業(yè)競爭分析

二、2023年國內(nèi)外烘焙食品競爭分析

三、2023年中國烘焙食品市場集中度分析

第八章主要企業(yè)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構分析

第一節(jié) 行業(yè)企業(yè)分析

第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構分析

第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)價值鏈條的結(jié)構分析及產(chǎn)業(yè)鏈條的整體競爭優(yōu)勢分析

第四節(jié) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構發(fā)展預測

一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整的方向政府產(chǎn)業(yè)指導政策分析

二、產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整中消費者需求的引導因素

三、中國烘焙食品行業(yè)參與國際競爭的戰(zhàn)略市場定位

第九章重點領先企業(yè)分析

第一節(jié) 上海元祖夢果子股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析

三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡布局

五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第二節(jié) 桃李面包股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析

三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡布局

五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第三節(jié) 麥趣爾集團股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析

三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡布局

五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第四節(jié) 克莉絲汀國際控股有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析

三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡布局

五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第四部分烘焙食品市場需求分析與投資方向推薦

第十章應用領域及行業(yè)供需分析

第一節(jié) 需求分析

一、烘焙食品行業(yè)需求市場

二、烘焙食品行業(yè)客戶結(jié)構

三、烘焙食品行業(yè)需求的地區(qū)差異

第二節(jié) 供給分析

第三節(jié) 供求平衡分析及未來發(fā)展趨勢

一、烘焙食品行業(yè)的需求預測

二、烘焙食品行業(yè)的供應預測

三、供求平衡分析

四、供求平衡預測

第四節(jié) 市場價格走勢分析

第十一章影響企業(yè)經(jīng)營的關鍵趨勢

第一節(jié) 市場整合成長趨勢

第二節(jié) 需求變化趨勢及新的商業(yè)機遇預測

第三節(jié) 企業(yè)區(qū)域市場拓展的趨勢

第四節(jié) 科研開發(fā)趨勢及替代技術進展

第五節(jié) 影響企業(yè)銷售與服務方式的關鍵趨勢

第六節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)SWOT分析

第十二章 2024-2030年烘焙食品行業(yè)投資價值評估分析

第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利因素與不利因素分析

第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空白點分析

第三節(jié) 投資回報率比較高的投資方向

第四節(jié) 新進入者應注意的障礙因素

第五節(jié) 營銷分析與營銷模式推薦

一、渠道構成

二、銷售貢獻比率

三、覆蓋率

四、銷售渠道效果

五、價值流程結(jié)構

華經(jīng)情報網(wǎng)隸屬于華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院，專注大中華區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟情報及研究，目前主要提供的產(chǎn)品和服務包括傳統(tǒng)及新興行業(yè)研究、商業(yè)計劃書、可行性研究、市場調(diào)研、專題報告、定制報告等。涵蓋文化體育、物流旅游、健康養(yǎng)老、生物醫(yī)藥、能源化工、裝備制造、汽車電子等領域，還深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消費、新金融、人工智能、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新興領域。

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