【編者按】省委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，推動(dòng)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)能級(jí)，加快制造業(yè)強(qiáng)省建設(shè)步伐。冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈作為我省重點(diǎn)培育的產(chǎn)業(yè)鏈之一，發(fā)展?fàn)顩r如何？還有哪些潛力和優(yōu)勢(shì)需要開(kāi)掘提升？近日，河南廣播電視臺(tái)聯(lián)合河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳圍繞這一主題進(jìn)行了采訪報(bào)道，通過(guò)報(bào)道梳理和呈現(xiàn)我省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展勢(shì)態(tài)和前景，省委省政府的決策與信心，省有關(guān)職能部門(mén)的務(wù)實(shí)舉措和服務(wù)保障，全省各地市及相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體創(chuàng)新拼搏的勢(shì)頭和精神，等等。該系列報(bào)道共分三集，分別在河南衛(wèi)視《河南午間報(bào)道》節(jié)目及大象新聞客戶(hù)端《大象食安》頻道播出，今天推出第一集《河南：冷鏈?zhǔn)称贰盁帷逼饋?lái)【一】：緣何能“熱”》。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活質(zhì)量的不斷提高，冷凍保鮮食品越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。去年以來(lái)，我省把冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈作為重點(diǎn)培育的產(chǎn)業(yè)鏈之一，出臺(tái)一系列政策舉措，促進(jìn)了冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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在三全食品股份有限公司生產(chǎn)廠區(qū)，車(chē)間內(nèi)各個(gè)工序都在緊張忙碌地生產(chǎn)當(dāng)中；大大小小的物流貨車(chē)進(jìn)進(jìn)出出，往來(lái)穿梭。春節(jié)期間，三全食品的水餃、湯圓等產(chǎn)品涌現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)需求，生產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)，每天發(fā)出貨車(chē)400余輛，商品超過(guò)50萬(wàn)箱。

三全食品在消費(fèi)者心目中耳熟能詳，是中國(guó)生產(chǎn)速凍食品早、規(guī)模大、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)廣的超大型食品企業(yè)。而在三全公司發(fā)展壯大的背后，有一項(xiàng)成就功不可沒(méi)，那就是強(qiáng)大而完備的冷鏈體系。目前，三全公司已經(jīng)構(gòu)建了從田間地頭到家庭餐桌的全過(guò)程冷鏈系統(tǒng)，包括五大基地的自建冷庫(kù)，覆蓋全國(guó)33個(gè)大城市、1700多個(gè)中小城市和縣城的冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)，以及零售終端超過(guò)10萬(wàn)臺(tái)的冷藏柜，確保產(chǎn)品的始終新鮮、安全，冷鏈物流體系由此成為公司的立身之本。

聚力打造全省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈，三全食品發(fā)揮了龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用。

三全食品股份有限公司董事會(huì)秘書(shū) 劉錚錚：三全食品聯(lián)合了10余家企業(yè)、高效、研究機(jī)構(gòu)，成立了河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，在冷鏈設(shè)備設(shè)施開(kāi)發(fā)、冷鏈關(guān)鍵技術(shù)突破、冷鏈數(shù)字化管理賦能、高層次高水平人才引進(jìn)等方面，形成了產(chǎn)學(xué)研一體化的聯(lián)合發(fā)展路徑。

2022年，三全食品的產(chǎn)值已超過(guò)80億元，在自身發(fā)展壯大的同時(shí)，聯(lián)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)20多個(gè)，帶動(dòng)中小企業(yè)7800家，5年來(lái)采購(gòu)面粉、糯米粉、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品 180 多萬(wàn)噸，價(jià)值約100億元，為社會(huì)提供了12000多個(gè)就業(yè)崗位，幫助40萬(wàn)農(nóng)戶(hù)增收。

農(nóng)田是冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈的起點(diǎn)，河南是農(nóng)業(yè)大省，小麥產(chǎn)量占全國(guó)的1/4，肉制品、奶制品、油料、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量在全國(guó)占有重要地位，這為河南省冷鏈?zhǔn)称酚稍舷蛳掠蔚难由旌屯卣固峁┝顺渥愕膭?dòng)力。豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，加上較強(qiáng)的加工轉(zhuǎn)化能力，使得河南成為產(chǎn)業(yè)規(guī)模超萬(wàn)億的食品產(chǎn)業(yè)大省。以冷鏈供應(yīng)為主要特色的食品企業(yè)雙匯、牧原、三全、思念全國(guó)知名，冷鮮肉、速凍湯圓、水餃、粽子等產(chǎn)品占據(jù)全國(guó)巨大的市場(chǎng)份額。因此，河南省委省政府從戰(zhàn)略眼光出發(fā)，把冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈做為全省重點(diǎn)打造的28個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈之一，既符合省情，契合產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，也是加快制造業(yè)強(qiáng)省步伐的重要舉措。

【同期】河南工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院副院長(zhǎng) 李鳳廷: 從我們的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，像萬(wàn)邦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，還有我們建設(shè)的比較大的冷鏈物流的骨干基地，以及像鄭州買(mǎi)全球賣(mài)全球，以及河南的十省通衢這樣一些區(qū)位優(yōu)勢(shì)，都為我們打造食品產(chǎn)業(yè)鏈奠定了比較好的基礎(chǔ)。

位于鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的華鼎冷鏈倉(cāng)庫(kù)園區(qū)內(nèi)，也是一派繁忙的場(chǎng)景，收貨、下單、分揀、裝車(chē)、發(fā)運(yùn)，這里每天發(fā)往河南各地五六萬(wàn)件貨品。河南華鼎自2019年成立，短短四年間在全國(guó)冷鏈物流領(lǐng)域異軍突起，打通了從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的各類(lèi)數(shù)據(jù)，一鍵下單、一鍵支付、一鍵查詢(xún)、一鍵收貨等都可以實(shí)現(xiàn)，使訂單處理效率提升80%以上。

【同期】河南華鼎冷鏈倉(cāng)配科技有限公司CEO王君: 包括倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的作業(yè)效率，以及我們的配送效率，包括我們的智能調(diào)度系統(tǒng)，這些都是大數(shù)據(jù)和智能化正給我們把傳統(tǒng)行業(yè)帶上高效率的一個(gè)手段。

截至目前，華鼎冷鏈在全國(guó)布局建立了18個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)中心，覆蓋全國(guó)83%的縣鄉(xiāng)，已為1200多個(gè)知名連鎖餐飲品牌和凍品食材廠家，以及1.6萬(wàn)多家餐飲終端門(mén)店提供冷鏈倉(cāng)配服務(wù)，今年春節(jié)期間，華鼎冷鏈就實(shí)現(xiàn)營(yíng)收破億元。

得天獨(dú)厚的資源稟賦，串珠成鏈的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，良好的政策環(huán)境，河南省進(jìn)一步做強(qiáng)做優(yōu)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈展現(xiàn)出美好前景。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月底，河南省共有冷鏈物流相關(guān)企業(yè)2320余家，其中，2023年1-12月新增注冊(cè)企業(yè)730余家，相比上年增加25.8%。隨著科技進(jìn)步和市場(chǎng)發(fā)展，河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈將會(huì)更加完善，為消費(fèi)者提供更多、更好的冷鮮食品，冷鏈?zhǔn)称吩诎傩丈钪姓嬲裏崃似饋?lái)。

河南廣電·大象新聞?dòng)浾撸和踔救A 盧超峰 朱耒剛

（來(lái)源：大象新聞）

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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