凍品云：讓“凍品”生意不再難做上線不足半年引風投追逐環(huán)球網(wǎng)2016-12-22 18:31環(huán)球網(wǎng)2016-12-22 18:31

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南海網(wǎng)系列報道：媒體驅(qū)動快人一步點擊進入系列報道“海南互聯(lián)網(wǎng)+眾創(chuàng)中心”入園企業(yè)系列報道第二期：“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下的“海創(chuàng)夢” 【編前語】近年來，海南全面實施“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略，強力推動互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)超常規(guī)發(fā)展，一批特色鮮明、定位精準的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和“眾創(chuàng)空間”在全省范圍內(nèi)相繼投入運營，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍日益濃厚，產(chǎn)業(yè)輻射帶動效應日益顯現(xiàn)，承載力不斷提升。其中，“海南互聯(lián)網(wǎng)+眾創(chuàng)中心”是海南日報報業(yè)集團深入貫徹落實海南省委省政府推進互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要戰(zhàn)略部署，順應創(chuàng)新2.0時代的大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的形勢而成立的海南首家媒體驅(qū)動型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園，園區(qū)將依托海南日報報業(yè)集團強大的媒體資源優(yōu)勢，以“媒體驅(qū)動”為核心力量，致力于助推入園企業(yè)實現(xiàn)“快人一步”的發(fā)展。海南互聯(lián)網(wǎng)+眾創(chuàng)中心今年6月28日正式開園，作為媒體資源的“洼地”，園區(qū)體現(xiàn)了較強的吸附力，吸引了一批“互聯(lián)網(wǎng)+”領域的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項目入駐園區(qū)。為充分體現(xiàn)媒體驅(qū)動優(yōu)勢，幫助入園企業(yè)快速成長，眾創(chuàng)中心組織海報集團“五報兩網(wǎng)兩端六微”全媒體記者深入園區(qū)，對入園企業(yè)展開深度采訪，推出了入園企業(yè)系列報道，關注“媒體驅(qū)動”下互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者不一樣的筑夢歷程。第一期主要聚焦了“‘互聯(lián)網(wǎng)+’時代下的‘農(nóng)創(chuàng)夢’”，推出了三篇報道：《享尚島：以“農(nóng)創(chuàng)客”為平臺打造互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)新天地》、《農(nóng)業(yè)紅點：打造基于大數(shù)據(jù)的農(nóng)業(yè)智慧應用與全產(chǎn)業(yè)鏈服務平臺》和《島尚果：以動態(tài)溯源技術打造新型電商平臺》，三篇系列報道引起了廣泛關注，所報道企業(yè)也引起了國內(nèi)資本的關注，有的順利對接上了資本。8月19日起，正式推出第二期主題為“‘互聯(lián)網(wǎng)+’時代下的‘海創(chuàng)夢’”系列報道，陸續(xù)推出了《開工樂：瞄準工業(yè)品電商藍海打造“互聯(lián)網(wǎng)+五金”領先平臺》、《鴻雁候鳥：搭載“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺撬動5萬億“旅居+養(yǎng)老”市場》、《歐耶體育：搶抓產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“黃金十年”，打造“體育文化+互聯(lián)網(wǎng)”新業(yè)態(tài)》、《搜大世界：創(chuàng)新移動互聯(lián)網(wǎng)信息供給模式打造5億用戶的“私人秘書”》、《一人一店：雙平臺驅(qū)動，試水小半徑購物布局跨境電商》等報道，聚焦媒體驅(qū)動下富有“海南味”的創(chuàng)業(yè)夢想。本期推出《凍品云：讓“凍品”生意不再難做上線不足半年引風投追逐》。“凍品云”主創(chuàng)團隊合影。凍品云供圖南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端海口12月22日消息(南海網(wǎng)記者徐靜涵)提到“凍品”這個詞，不少人都會覺得似曾相識卻又難以界定，可以說是每個人身邊“最熟悉的陌生詞”，如果說每個人一日三餐，每頓飯都離不開“凍品”，您一定會覺得難以置信。從清晨街邊早餐攤上的油條、包子、腌面粉湯，到午餐的豬腳、牛腩、燒臘、豬肚包雞，再到晚餐時的牛排、披薩、炸雞翅，甚至是夜宵時的燒烤、涮串和鹵味……可以說除了新鮮的蔬菜、現(xiàn)殺的活禽，調(diào)味料，其他食材幾乎全都屬于“凍品”。就在剛剛結束的2016年中國“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽上，作為海南互聯(lián)網(wǎng)+眾創(chuàng)中心一家實力不凡，潛力超群的入園企業(yè)，海南凍品云供應鏈科技有限公司喜獲創(chuàng)業(yè)組全國第六名的驕人成績，并獲得了北京大唐中科基金300萬元的意向投資。據(jù)創(chuàng)始人符圣彪在大賽現(xiàn)場介紹，“凍品云”是“食材配送+互聯(lián)網(wǎng)”的B2B平臺，通過建立線上、線下高效便捷的供應鏈服務，壓縮食材流通的層級，減少中間環(huán)節(jié)的損耗，幫助餐飲商家解決采購難題。6月凍品云項目啟動，11月1日成功切入市場。截止目前從6位成員增加到18位，日銷售突破3萬元。“凍品云”享有海南凍品行業(yè)規(guī)模第一公司的商業(yè)基因，其所依托的線下實體是深耕海南食品行業(yè)二十余載、占據(jù)凍品市場半壁江山的龍頭企業(yè)，在海南擁有數(shù)量可觀的穩(wěn)定客戶以及規(guī)模化的供給。可謂是：龍頭企業(yè)為支撐，青年團隊為力量，互聯(lián)網(wǎng)為平臺。近日，南海網(wǎng)記者走訪了該企業(yè)，并與海南凍品云供應鏈科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人裴思源一起，去探尋這家“肉籃子”是如何將凍品搭載上“互聯(lián)網(wǎng)快車”，這種思維又能為海南，甚至是全國的凍品市場帶來哪些改變。“凍品”并非“不新鮮” 以“云”思維走出食材認知誤區(qū) 提到“凍品”這個詞，相信不少消費者會與記者一樣，想到的就是超市冰柜里的速凍餃子、饅頭、冰凍海鮮、冰凍雞翅……總會聯(lián)想到“方便”，但卻“不新鮮”、“不好吃”。“凍品云”聯(lián)合創(chuàng)始人裴思源告訴記者，“凍品”其實是指冷凍儲藏的半成品食材。包含肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品。主要是標準化產(chǎn)品以便生產(chǎn)、運輸和貯藏。裴思源說到：“與消費者的觀點不同，‘凍品’通過先進的生鮮手段和冷鏈運輸的環(huán)節(jié)，大小、形狀、質(zhì)地、色澤和風味方面一般不會發(fā)生明顯的變化，而且還能保持原始的新鮮狀態(tài)，反而更具備營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生和經(jīng)濟等特點。”“在發(fā)達國家，凍品率目前已經(jīng)可以達到90%，是市場上不可或缺的重要食材。而在發(fā)展中國家，還在萌芽期和探索期”裴思源舉例提到，美國SYSCO(西斯科)公司是北美最大的食品服務銷售企業(yè)，成立于1969年，致力于為消費者提供各種各樣的高質(zhì)量食品，年營業(yè)額高達465億美金。食品包括鮮凍肉、海鮮、家禽、蔬菜、水果、零食以及環(huán)保餐具廚房用品等。目前，美國西斯科公司營銷網(wǎng)絡遍及美國及阿拉斯加和加拿大的一部分，服務客戶多達42萬家，包括餐館、醫(yī)療中心、教育機構及其它食品服務客戶。2015年8月，“互聯(lián)網(wǎng)+”作為國家戰(zhàn)略，被受關注，傳統(tǒng)行業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)的大趨勢下，凍品行業(yè)也要從傳統(tǒng)粗放的經(jīng)營向精細化管理，質(zhì)量管理過度。裴思源說到：“‘凍品云’中的‘云’字就意味著包羅萬象，我們是做B2B供應鏈的，凍品云搭起供應廠家與餐飲終端的橋梁。凍品云的logo想體現(xiàn)的，是兩顆心緊靠組成的云，左邊是一顆藍色的‘心’表示我們通過冷鏈物流將食材從源頭運回，右邊是一顆綠色的‘心’代表我們給餐飲終端提供綠色安全的食材，一撇一捺的六個人，手拉手化作一片雪花，象征著凍品行業(yè)以及我們年輕的六位創(chuàng)始成員。合在一起就傳達了我們企業(yè)‘心連心，手拉手，帶著大家一起走’的價值觀念。”海南凍品云供應鏈科技有限公司內(nèi)員工辦公場景。凍品云供圖“富二代”勤工儉學送外賣最終實現(xiàn)“電商夢” “凍品云”的兩位創(chuàng)始人是大學校友，一個念國際貿(mào)易，一個念廣告學。都有著優(yōu)渥的家庭背景。而這兩個“非典型”二代居然是送外賣認識的。創(chuàng)始人符圣彪初入大學對做生意非常感興趣，讀的專業(yè)又是“做買賣的”。每天課余就自產(chǎn)自銷漢堡炸雞。同學誰也想不到這樣一位衣著樸實，為人勤懇的外賣哥一年要打理家里一個億的采購。創(chuàng)始人裴思源是個技術仔，大學也是不安分分子，學生會部長，500強管培生，校外創(chuàng)業(yè)紅人，自己又弄了校園的拍賣和電商平臺。就在為自己項目配送商品的時候，兩個人相見恨晚，一拍即合，成了一對好搭檔。“大三時我倆曾考慮一起打造一個電商平臺，銷售海南水果。”據(jù)裴思源介紹，由于水果屬于非標品，損耗大，當時電商平臺做地推和市場再教育存在困難，當初的“電商夢”就被擱置了。凍品云免費配送車輛。凍品云供圖大學畢業(yè)后，作為海南人的符圣彪回到家鄉(xiāng)，進入家族企業(yè)經(jīng)營凍品，而裴思源則在福建的一家大型房地產(chǎn)企業(yè)，做起了營銷總監(jiān)。提到為何會來到海南一起創(chuàng)辦“凍品云”裴思源笑著說：“去年，符圣彪突然打電話給我說，一起做一件讓一輩子都不后悔的事情怎樣，我想都不想就過來了。”“其實也是看到凍品市場具有非常大的潛力，不同于之前一些做生鮮行業(yè)的電商企業(yè)，只是線上撮合，沒有產(chǎn)品優(yōu)勢，做個噱頭，而我們從實業(yè)進行轉(zhuǎn)型，自營平臺，并具備一定的行業(yè)基礎，夢想是創(chuàng)造一家具有世界影響力的凍品公司。”裴思源自信地說。海南凍品云供應鏈科技有限公司員工培訓場景。凍品云供圖讓手機從“賺錢工具”變“省錢工具” 解決餐飲行業(yè)痛點據(jù)裴思源介紹，經(jīng)過前期的市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前海南還沒有一家做“互聯(lián)網(wǎng)+凍品”的平臺，而隨著信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，凍品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫，海南目前的食材市場急需打造凍品線上交易平臺，而凍品云作為海南凍品產(chǎn)業(yè)中的一匹黑馬，它的出現(xiàn)正好填補了市場的空白。“凍品云”通過解決行業(yè)痛點，來激發(fā)市場潛能，提高整個行業(yè)的效率。”裴思源提到，目前凍品行業(yè)存在賬期長、找貨難、效率低、層級多、高門檻這樣的困擾，而“凍品云”的模式，正好可以將這些痛點逐一攻破。裴思源舉例提到，通過微信和支付寶在平臺支付，可以讓商戶美團、口碑等賬上的余額活起來，讓現(xiàn)金流動起來;而采購找不到貨，買貨貴又難的現(xiàn)象通過app也能化繁為簡;商家自己采購，大早上五六點就得去市場，而通過平臺下單頭天晚上下單，第二天一早就能躺店里收到優(yōu)質(zhì)靠譜的食材，不僅省精力省錢，又減少了耗體力的重復搬運。“凍品云”繁忙出貨場景。凍品云供圖“對于一些餐廳，手機原本是通過美團外賣、餓了么、糯米等平臺賺錢的工具，但是我們的‘凍品云’還可以讓他們在進貨渠道上省錢省力更省心。”裴思源說：“原本的凍品企業(yè)是不做小宗或零售的，許多規(guī)模較小的餐廳無力一次購入大宗的凍品，也沒有那么大的需求，就必須通過采購方來向我們購買，再進行分銷。”傳統(tǒng)餐飲購買凍品會經(jīng)過廠家、一級總經(jīng)銷、二級經(jīng)銷商、三級代理商、四級市場或采購，到第五輪才會進到餐飲。層層加價而且流通復雜，“凍品云”平臺是廠家和餐飲的中間橋梁，如今，“凍品云”不但可以在線提供小宗的凍品銷售，還提供海口城區(qū)內(nèi)免費配送服務，讓餐飲生意更好做。據(jù)裴思源介紹，該企業(yè)目前經(jīng)營的品類數(shù)以萬計，常用的1千種食材品類將逐步在線上平臺上架。為了環(huán)保并且保證安全，“凍品云”目前由30輛純電動新能源汽車在海口市提供凍品同城配送服務，未來還將會延展至三亞地區(qū)。他說：“現(xiàn)在只要有一箱凍品單，我們就會提供免費配送，以后將不會再看到一些小商家為了節(jié)約成本，自己騎一輛電動車來我們倉庫拉二三十箱凍品回去的場景了，既為他們省錢，又為他們省力，還能更加安全環(huán)保。”談到未來市場規(guī)劃，裴思源提到，在當前“互聯(lián)網(wǎng)+流通”和“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”盛行之時，“凍品云”所打造的“食材配送+互聯(lián)網(wǎng)”的B2B平臺，獲得了市場的高度認可，也得到了資本的青睞，“凍品云”上線運營還不足半年，已經(jīng)吸引了四五家VC的關注，并表達了投資的意愿。談到公司的發(fā)展戰(zhàn)略計劃，裴思源說：“目前主要以海口作為‘主戰(zhàn)場’，2017年將會把成熟模式復制至三亞分公司，2018年將推向珠三角地區(qū)，逐步向北推向全國市場。”“凍品云”產(chǎn)品獲得客戶認可。凍品云供圖

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