日前，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級的意見》（以下簡稱《意見》），部署推動冷鏈物流行業(yè)健康發(fā)展，保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品和食品消費(fèi)安全。《意見》指出，加快發(fā)展冷鏈物流對促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流通和農(nóng)民增收，提高食品質(zhì)量安全水平和推動居民消費(fèi)升級具有重要意義。

　　對于農(nóng)產(chǎn)品而言，冷鏈物流能保證其全程處于溫度適宜的冷藏環(huán)境，以減少該類產(chǎn)品及其加工后霉腐的可能性；對于消費(fèi)者而言，冷鏈物流能夠更好地保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品和食品消費(fèi)安全；對于農(nóng)業(yè)主體而言，冷鏈物流能夠避免食品資源浪費(fèi)，減少農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的損耗；對于食品市場而言，建立冷藏供應(yīng)鏈，可以更好地保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工產(chǎn)業(yè)的有序運(yùn)營，保障食品市場的健康發(fā)展。

　　但是，冷鏈物流體系具有復(fù)雜性、協(xié)調(diào)性和高成本性的特點(diǎn)，與傳統(tǒng)物流系統(tǒng)有很大的不同。

　　如何發(fā)展現(xiàn)代冷鏈物流？《意見》指出，要以體制機(jī)制創(chuàng)新為動力，以先進(jìn)技術(shù)和管理手段應(yīng)用為支撐，以規(guī)范有效監(jiān)管為保障，構(gòu)建“全鏈條、網(wǎng)絡(luò)化、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、可追溯、新模式、高效率”的現(xiàn)代冷鏈物流體系。

　　發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，應(yīng)從加大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配套設(shè)施建設(shè)力度、健全農(nóng)產(chǎn)品冷鏈安全的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的人才培養(yǎng)和引進(jìn)等方面開展工作。特別是，政府可通過獎勵機(jī)制，鼓勵企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等的研究和建設(shè)工作，推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展。

　　良好的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施是提高果蔬等農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流質(zhì)量和效率的保障。冷鏈倉儲方面，為利于產(chǎn)品保鮮、確保產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)冷藏產(chǎn)品對溫度和濕度的不同要求，建設(shè)產(chǎn)地冷庫和以分裝、加工為主的配送冷庫，【一帶一路生鮮農(nóng)產(chǎn)品跨境B2B平臺】預(yù)計到2017年底共建全國冷鏈倉達(dá)到22個。

    冷鏈運(yùn)輸方面，加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸設(shè)施和設(shè)備建設(shè)，構(gòu)建生鮮配送網(wǎng)。配送網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國41個重點(diǎn)城市，實(shí)現(xiàn)576個城市隔日達(dá)，230個城市次日達(dá)。

加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立覆蓋冷鏈全過程的標(biāo)準(zhǔn)，包括倉儲標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)、裝卸搬運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、流通加工標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、配送標(biāo)準(zhǔn)和信息化標(biāo)準(zhǔn)等，將冷鏈保鮮技術(shù)應(yīng)用在果蔬的分級、挑選、清洗、加工、包裝、預(yù)冷、冷藏、運(yùn)輸和銷售中，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流各環(huán)節(jié)之間的有效銜接，保證冷鏈物流“不斷鏈”。

加快果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的信息化建設(shè)，【一帶一路生鮮農(nóng)產(chǎn)品跨境B2B平臺】將實(shí)現(xiàn)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品信息的實(shí)時采集和傳輸。通過條碼技術(shù)、電子標(biāo)簽等信息技術(shù)的應(yīng)用，對果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時跟蹤與監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流“源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回”的機(jī)制，確保其冷鏈流通的質(zhì)量，降低流通環(huán)節(jié)的損耗。

重點(diǎn)打造成都空港生鮮集散中心，通過蓉歐班列進(jìn)口的來自東歐和俄羅斯的貨物，經(jīng)由成都生鮮集散中心中轉(zhuǎn)后，再發(fā)往全國各地。同時，全國的云倉網(wǎng)絡(luò)對全國貨物進(jìn)行攬收到成都生鮮集散中心后，再通過蓉歐班列出口到俄羅斯、東歐等一帶一路上的國家和地區(qū)。

推行“平臺+基地+冷鏈”農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展模式，構(gòu)建生鮮商品展示交易平臺及銷售網(wǎng)絡(luò)，推動生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直銷，減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品從種植、生產(chǎn)、加工、存儲、運(yùn)輸?shù)戒N售全過程的管控。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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