今年前五個(gè)月，我國(guó)餐飲收入同比增長(zhǎng)22.6%，成為消費(fèi)復(fù)蘇最快的行業(yè)之一。值得關(guān)注的是，生鮮食品的需求逐月增加，這也使得冷鏈物流駛?cè)搿翱燔嚨馈薄?/p>

在北京大興的一個(gè)水產(chǎn)分撥中心，中心負(fù)責(zé)人告訴記者，最近北京生鮮產(chǎn)品需求日益旺盛，加上多個(gè)產(chǎn)地的生鮮可以實(shí)現(xiàn)源頭直采，冷鏈物流進(jìn)入高峰期。

北京某配送平臺(tái)水產(chǎn)品控員景亞峰：現(xiàn)在冷鏈物流車特別多，一些新品類6月初開(kāi)始上的量，最開(kāi)始的時(shí)候就是一百公斤以內(nèi)，現(xiàn)在我們周六日能夠達(dá)到六七百公斤，銷量已經(jīng)是很大了。

除了水產(chǎn)品，越來(lái)越多的“新奇特”水果也在冷鏈物流的“加持”下豐富了消費(fèi)者的“果籃子”。

北京某生鮮超市工作人員 李陵霄：我們門店，像水果這些品類數(shù)量同比有三成的漲幅。比如廣東仙進(jìn)奉荔枝，雖然它從上市到現(xiàn)在只有短短兩周時(shí)間，但是銷量已經(jīng)增長(zhǎng)了兩倍。

北京某生鮮倉(cāng)庫(kù)主管高爭(zhēng)：生鮮產(chǎn)品單量在高峰期可以達(dá)到70萬(wàn)單。

當(dāng)前以公路、航空、鐵路等多種運(yùn)輸方式聯(lián)動(dòng)的冷鏈供應(yīng)鏈讓生鮮食品的運(yùn)輸更加快捷；另一方面，隨著各地航空口岸航班相繼恢復(fù)和增多，水產(chǎn)品、水果等冷鏈生鮮進(jìn)口量也明顯增長(zhǎng)。海關(guān)工作人員表示，餐飲行業(yè)的快速?gòu)?fù)蘇，使得進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸枨蟠笤觥?/p>

首都機(jī)場(chǎng)海關(guān)查驗(yàn)處查驗(yàn)三科科長(zhǎng) 黃海鵬：第二季度首都機(jī)場(chǎng)海關(guān)進(jìn)口的鮮活產(chǎn)品，相比第一季度有幾十倍的顯著增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，1—5月，我國(guó)水果和水產(chǎn)品進(jìn)口額同比分別增長(zhǎng)12.1%和23.6%；物流需求結(jié)構(gòu)中，跟消費(fèi)密切相關(guān)的單位與居民物品物流總額，同比增長(zhǎng)超過(guò)了10%。餐飲等行業(yè)回暖帶動(dòng)餐飲冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模增加700億元以上。

1至5月

我國(guó)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施投資建設(shè)總額超140億元

生鮮物流的快速增長(zhǎng)也助推了冷鏈基建投資。數(shù)據(jù)顯示，今年前5個(gè)月，我國(guó)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施投資建設(shè)總額超過(guò)140億元，同比增長(zhǎng)6.6%。冷鏈物流總額為2.65萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)4.1%。

今年以來(lái)，各地以國(guó)家骨干冷鏈物流基地為依托，大力建設(shè)省、市級(jí)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)處理設(shè)施。同時(shí)，聚焦“最初一公里”和“最后一公里”冷鏈需求，在田間地頭增設(shè)小型預(yù)冷移動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，在末端綜合服務(wù)站增設(shè)冷柜等存儲(chǔ)設(shè)備，完善冷鏈物流體系。1—5月份，公共型冷庫(kù)庫(kù)容新增980萬(wàn)立方米，同比增長(zhǎng)4.2%。

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 崔忠付：我們現(xiàn)在逐步重視產(chǎn)地的冷鏈設(shè)施的建設(shè)，特別是冷庫(kù)建設(shè)這種投資加快。據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，1月至6月，新投入使用的冷庫(kù)當(dāng)中，自動(dòng)化的冷庫(kù)占到了九分之一。不少企業(yè)在逐步投入使用一些智能化的調(diào)度系統(tǒng)，效果最好的運(yùn)輸配送時(shí)間能夠節(jié)省20%以上。

此外，輻射國(guó)際的冷鏈體系也在加快構(gòu)建。截至6月底，多地“一帶一路”鐵路冷鏈班列跨境常態(tài)化運(yùn)輸陸續(xù)開(kāi)啟。其中，首列“泰國(guó)-老撾-鄭州”的水果冷鏈中歐班列抵達(dá)鄭州、首趟中老泰冷鏈直達(dá)跨境班列榴蓮專列抵達(dá)重慶。多個(gè)運(yùn)輸新通道的形成，加速了當(dāng)?shù)乩滏溁A(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

來(lái)源 央視財(cái)經(jīng)

編輯 高晨晨

流程編輯 馬曉雙

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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