近期，甘肅省蘭州市城關區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)“守、查、保”專項行動要求，結合當前疫情防控形勢，抓好冷鏈食品監(jiān)管，突出進口冷鏈食品全鏈條管控，加大對超市、冷鏈食品經(jīng)營店的檢查力度，進一步推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建。

強化冷鏈食品索證索票管理

嚴查進口冷鏈食品，做到出總倉入店“五專”管理，對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、生鮮肉品經(jīng)營店及蔬菜經(jīng)營門店等保供經(jīng)營戶進行現(xiàn)場檢查，重點對進口冷鏈食品經(jīng)營要求的專區(qū)存放、專區(qū)銷售、溯源管理、進銷貨臺賬記錄和銷售區(qū)公示信息等進行檢查核實，確保疫情期間保供的冷鏈食品來源可溯、去向可查。

強化冷鏈食品經(jīng)營行為管理

督促落實冷鏈食品經(jīng)營主體責任，進一步規(guī)范冷鏈食品經(jīng)營行為，加大網(wǎng)上巡查力度，對冷鏈食品經(jīng)營活動中索證索票不全、票證不符、先貨后票、標簽標識不規(guī)范等違法行為進行查處。同時，完善信息臺賬，重點對進口冷鏈食品經(jīng)營者單獨造冊，做到“底數(shù)清、臺賬明、信息準”。

強化冷鏈食品從業(yè)人員管理

要求從業(yè)人員按時開展核酸檢測，尤其是進口冷鏈食品從業(yè)人員，堅決做到“應檢盡檢、不漏一人”;加大檢查力度，特別是在食品批發(fā)市場檢查卡口，須持有效期內(nèi)的核酸檢測陰性證明方可進入。做好人、物、環(huán)境定期核酸檢測和預防性集中消毒工作，積極配合抽檢，累計函告衛(wèi)健部門97次。(供稿：甘肅省市場監(jiān)管局)

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