經(jīng)過半年多的籌備和運作，從本月起，厚街正式實行生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送，農(nóng)貿(mào)市場、商場超市中的豬肉全部由專用運輸車實現(xiàn)從屠宰場到流通領域的無縫對接。這意味著，問題生豬肉品再也無法進入該鎮(zhèn)正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場和商場，而每天清晨1—5時許生豬販們開著三輪車自行到屠宰場取生豬肉的日子一去不復返。

       每輛車每頭豬都有專屬“身份證”“生豬肉品冷鏈配送的車輛均為專用運輸車輛，且每輛車都安裝了GPS系統(tǒng)，對車輛的運行時間、路線、行駛狀況都一清二楚。”華星食品公司有關負責人指著剛剛回到公司的專用車說，生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送的最大目的，就是避免產(chǎn)生問題生豬肉品。全程監(jiān)控實現(xiàn)了肉品從屠宰場所到流通領域的無縫對接，能夠有效防止不合格肉品流入市場。        記者近日在華星食品公司停車場看到，21輛生豬肉品冷鏈配送專用車一字排開，每車均有數(shù)字編碼，且一車一號。“就連每頭豬的身上也都有‘身份證’編碼，要想偷梁換柱是不可能的。”該公司有關負責人透露，運輸前都要貨證查驗，這些肉品票證及相關資料確保了生豬肉品的質(zhì)量安全，防止非統(tǒng)一冷鏈配送肉品進入市場。        據(jù)了解，該公司運輸車均為專用冷藏車，具有制冷設備，配備自動溫度控制和記錄儀。“目前由于天氣還比較寒冷，各車車廂內(nèi)溫度現(xiàn)設為9℃，待到夏季時再根據(jù)需要予以調(diào)節(jié)溫度，總之廂體內(nèi)溫度不宜超過肉溫3℃。”該公司有關負責人說。        記者在現(xiàn)場看到，肉品運輸衛(wèi)生的實現(xiàn)，不僅體現(xiàn)在運輸過程中貨廂密閉，還通過軌道式吊掛設備實現(xiàn)豬、牛、羊牲畜胴體吊掛運輸，采用行軌懸掛方式使其在裝卸過程中離地、免拋摔、免腳踩，盡量縮短肉品的裝卸車時間，并避免污染。農(nóng)貿(mào)市場和商場配置專職管理員監(jiān)督據(jù)介紹，厚街鎮(zhèn)政府與華星食品公司簽訂了肉品配送責任書，由華星食品公司為該鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)所有農(nóng)貿(mào)市場、商場超市及豬肉銷售做好配送對接。目前，厚街共有26個農(nóng)貿(mào)市場、500多個生豬肉檔。經(jīng)過半年的協(xié)調(diào)，華星食品公司已經(jīng)與26個農(nóng)貿(mào)市場簽訂了協(xié)議，并與市場中的300多個生豬肉檔簽訂了配送協(xié)議責任書，明確責任和要求。據(jù)悉，配送協(xié)議簽訂工作還將繼續(xù)推進，直至全部生豬肉檔簽訂完畢。        實行生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送后，厚街所有正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場和商場都配置了專職管理員，監(jiān)督管理生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送，并且設置臺賬記錄。非統(tǒng)一冷鏈配送的生豬肉品無法進入正規(guī)市場和商場，但是可能會流向流動攤檔。厚街鎮(zhèn)農(nóng)技中心提醒廣大消費者，不要光顧路邊流動攤檔，否則中招的幾率比較大。

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