京東生鮮推水培蔬菜定義高端蔬菜品質(zhì)標準

時間：2022-12-28 14:22:28來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

中國是世界第一蔬菜生產(chǎn)國與消費國。上世紀80年代中期，蔬菜產(chǎn)銷體制改革，種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，全國蔬菜產(chǎn)量大幅增長，滿足了消費者對“量”的需求。如今，在消費升級背景下，消費者對蔬菜的品質(zhì)有了更高要求，例如蔬菜沙拉等食用習慣的普及，令市場具備了高品質(zhì)、高附加值蔬菜的供給環(huán)境。

日本三菱化學株式會社佐佐木常務(wù)（見證左）+無錫菱陽生態(tài)農(nóng)業(yè)設(shè)施科技有限公司荒井總經(jīng)理（簽約左）+京東集團副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松（見證右）+生鮮事業(yè)部重點項目部負責人張勇（簽約右）　　6月20日，京東生鮮與日本三菱化學株式會社（以下簡稱：三菱化學）戰(zhàn)略合作，就水培蔬菜栽培以及衛(wèi)生管理等方面的技術(shù)提攜達成合作意向，京東生鮮將使用三菱化學研發(fā)生產(chǎn)的人工智能光照、自然太陽光照并用水培蔬菜栽培系統(tǒng)（以下簡稱：蔬菜栽培系統(tǒng)）。　　與普通蔬菜相比，水培蔬菜生長周期短，纖維累積較少，口感清脆而鮮嫩，富含多種人體必需的維生素和礦物質(zhì)，早已在澳大利亞、英國、德國、意大利、加拿大等發(fā)達市場流行。　　將蔬菜種在配有營養(yǎng)液的培育床里，是水培蔬菜的培育方式。蔬菜栽培系統(tǒng)離地面較高，可杜絕土壤病蟲、原有重金屬及其它有害物質(zhì)的污染；同時，還可避免農(nóng)藥、化肥對生存環(huán)境的污染。　　無錫菱陽生態(tài)農(nóng)業(yè)設(shè)施科技有限公司荒井總經(jīng)理（左1）+日本三菱化學株式會社佐佐木常務(wù)（左2）+京東集團副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松（右2）+生鮮事業(yè)部重點項目部負責人張勇（右1）　　為確保水培蔬菜的產(chǎn)出效率及品質(zhì)，在京東生鮮、三菱化學集團此前合作的無錫植物工廠中，種子質(zhì)量管控、智能化育苗、自動化及數(shù)據(jù)化用水施肥、陽光溫室生產(chǎn)、統(tǒng)一規(guī)格采收，均全程嚴格遵循標準化流程，產(chǎn)品均通過國際權(quán)威機構(gòu)標檢測準。　　京東生鮮在植物工廠建設(shè)了生鮮協(xié)同倉和專屬保鮮冷庫。水培蔬菜協(xié)同倉是第一個蔬菜產(chǎn)地協(xié)同倉，可實現(xiàn)蔬菜從基地到配送的無縫對接，減少不當存放，縮短中間換件，全面保障蔬菜的新鮮度。據(jù)了解，京東生鮮的冷庫已經(jīng)覆蓋：深冷（-22℃以下）、冷凍（-18℃）、冷藏（0-4℃）、控溫（10-15℃）四個溫區(qū)，可確保水培蔬菜在采收后以最短時間入庫預冷，降低損耗，鎖住營養(yǎng)水分。　　“京東著眼全球現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，選擇具備先進技術(shù)和豐富經(jīng)驗的三菱化學株式會社作為戰(zhàn)略合作伙伴，為消費者帶來安全、無污染的水培蔬菜，” 京東集團副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松說，“只要是能為消費者帶來價值的產(chǎn)品，京東生鮮必定會盡全力去實現(xiàn)它。” 　　在日本市場，三菱化學品牌的植物工廠系統(tǒng)一直維持著多年來第一位的市場業(yè)績。　　三菱化學株式會社常務(wù)佐佐木表示：“感謝京東采用我司研發(fā)的水培蔬菜栽培系統(tǒng)，非常高興能與京東深度合作。此次采用從生產(chǎn)到冷鏈輸送的一體化管理體制，可有效防止偽劣產(chǎn)品的流出。三菱化學將全力協(xié)助京東，讓更多中國消費者了解并購買到美味、高級的水培蔬菜。” 　　業(yè)內(nèi)人士分析認為，在目前中國的生鮮市場，消費者對優(yōu)質(zhì)食材的需求正在急劇上升，越來越多的消費者愿意為高品質(zhì)生鮮產(chǎn)品買單。京東生鮮此次推出水培蔬菜，重新定義了高端蔬菜的品質(zhì)標準。未來，京東生鮮將不斷提供新鮮、美味、無污染的食材，不斷擴大水培蔬菜的銷售區(qū)域，將覆蓋番茄、黃瓜、草莓等更豐富的蔬果品類，致力于為全國消費者提供最安全的蔬果，引領(lǐng)健康、優(yōu)質(zhì)蔬菜市場新標準。

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