店里宣傳100%的真羊肉，消費(fèi)者購買后拿去送檢竟發(fā)現(xiàn)有“豬肉和鴨肉”？

近日，有網(wǎng)友反映，在知名連鎖麻辣燙品牌張亮麻辣燙一門店以每盒18元的價格購買了3盒羊肉，專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測結(jié)果顯示含有“豬肉和鴨肉”，引發(fā)廣泛關(guān)注。

　　8月7日，張亮麻辣燙官微通報稱，深表歉意，涉事門店保證金全部扣除、私自采買的食材全部下架。

北京日報記者發(fā)現(xiàn)，張亮麻辣燙門店出現(xiàn)食品安全問題不是孤例，僅北京一地，北京消協(xié)6月曾通報稱，2023年1月以來發(fā)布的通報統(tǒng)計存在食品安全問題的連鎖餐飲門店數(shù)量表中，7家張亮麻辣燙被通報存在食品安全問題。

　　張亮麻辣燙緊急道歉

　　網(wǎng)友卻不買賬

8月7日，張亮麻辣燙官微通報一加盟店羊肉被檢出是豬鴨一事進(jìn)展。通報稱，近期張亮麻辣燙涉事門店相關(guān)問題，給社會和廣大消費(fèi)者造成了巨大影響，深表歉意。此次事件損害了消費(fèi)者的權(quán)益，更對總部加盟門店的管理和運(yùn)管提出了警示。“作為餐飲特許品牌方，對于監(jiān)管不嚴(yán)造成某些加盟門店私自采買食材，我們承擔(dān)主要責(zé)任。”通報稱。

通報表示，事件發(fā)生后，總部第一時間核查了相關(guān)細(xì)節(jié)。涉事加盟門店在7月間，以25元/斤的價格分3個批次購買羊肉卷總計20斤，并進(jìn)行了售賣。經(jīng)權(quán)威部門檢驗報告，該羊肉卷檢測出豬肉成分。

通報稱，基于門店是按照真羊肉市場價格購買的送檢食材，不存在知假售假的主觀故意，同時已主動將全部私自采買食材下架，故對涉事門店給予保留加盟資格，保證金全部扣除的處罰，請其他加盟門店引以為戒。

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不過，對于張亮麻辣燙這份聲明，網(wǎng)友卻不買賬，認(rèn)為應(yīng)該追究總部監(jiān)管不嚴(yán)的責(zé)任，而非僅僅扣除加盟店保證金。

　　此前報道：

　　號稱百分百純羊肉卻檢出摻假

此前，有網(wǎng)友發(fā)布視頻反映，在張亮麻辣店以18元/盒的價格購買了3盒羊肉（約1斤），店員表示，該產(chǎn)品是廠家統(tǒng)一配送。當(dāng)消費(fèi)者質(zhì)疑是否為純羊肉，店員表示，是純羊肉并承諾假的包換。隨后，消費(fèi)者把羊肉拿出送檢，結(jié)果卻檢測出“豬肉和鴨肉”。

該網(wǎng)友表示，經(jīng)了解，假羊肉進(jìn)價約18元/斤，真羊肉進(jìn)價約28元-38元/斤，他之前在張亮麻辣燙購買的3盒羊肉約1斤，然而竟賣到了54元，質(zhì)疑“假羊肉竟然賣得比真羊肉還貴”。

8月4日上午，有媒體就此事向張亮麻辣燙總部進(jìn)行了咨詢。“經(jīng)過查證，發(fā)現(xiàn)涉事門店存在私自采購的行為，視頻中檢驗的羊肉卷并非是我們總部統(tǒng)配的產(chǎn)品。”客服人員稱，該門店屬于河北的一家加盟店，他們沒有按照總部管理要求在指定的供應(yīng)商處采購，并在門店進(jìn)行售賣，總部將根據(jù)相關(guān)規(guī)定予以處理。

媒體介入后沒過多久，張亮麻辣燙馬上通過微博平臺出具了一份聲明，該聲明顯示，涉事門店為河北省廊坊三河市門店，事件發(fā)生后他們立刻成立了內(nèi)部調(diào)查小組趕往門店進(jìn)行調(diào)查。同時，張亮麻辣燙也表示，通過這件事，他們深刻意識到對門店管理上存在不足，將啟動對全國門店的巡檢工作。此外，涉事門店也向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門提供了銷售方相關(guān)票據(jù)，等待查驗結(jié)果。

值得注意的是，張亮麻辣燙門店被曝出有食品安全問題并非孤例，僅北京一地今年以來就有多家門店被通報。據(jù)北京市消協(xié)微信公眾號6月16日通報，公示信息顯示，2023年1月以來發(fā)布的通報統(tǒng)計存在食品安全問題的連鎖餐飲門店數(shù)量表中，7家張亮麻辣燙被通報存在食品安全問題。

北京消協(xié)公眾號6月16日報道截圖，圖為2023年1月以來發(fā)布的通報統(tǒng)計存在食品安全問題的連鎖餐飲門店數(shù)量。

北京日報（ID：Beijing_Daily）綜合@張亮麻辣燙 、北京消協(xié)微信公號、環(huán)球時報、高度新聞

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