從十幾年前兩塊錢一杯的珍珠奶茶，到現(xiàn)在均價20+以上的新式茶飲，奶茶市場經(jīng)歷了數(shù)次蛻變，也越來越受資本的青睞。

而新式茶飲雖然光鮮，它在門店上的復(fù)制能力和選擇范圍卻大大受限。相反，有一個品牌，以“性價比”為突破點，覆蓋了中國人口含量最大的三四五線城市，據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，蜜雪冰城目前有7000+家店面，是奶茶市場中當之無愧的“下沉之王”。

本篇回答將從奶茶市場的現(xiàn)狀、蜜雪冰城的優(yōu)勢以及蜜雪冰城的加盟方式和加盟費三個方面來進行闡述。

一、奶茶店為什么不好做？

奶茶店現(xiàn)在不好做，這是所有業(yè)內(nèi)人公認的。

而之所以不好做，是因為盲目跟風的人太多以及行業(yè)“攪屎棍”的存在這兩點。

1、忌盲目跟風

很多人看喜茶、奈雪的茶等新式茶飲店的產(chǎn)品賣的價格很高，認為做奶茶是暴利就盲目入場。殊不知，它們賣那么貴是有貴的道理的，你一個新手，既沒有上游合作廠家，又沒有租一個大店面精心設(shè)計外觀的能力，更沒有花在營銷推廣上的資金。

就這樣貿(mào)然模仿，你不失敗誰失??？

你可能要說，那我加盟它們不就好了？很可惜，這些品牌基本都不開放加盟。

還有一類人，看短視頻里網(wǎng)紅品牌x案茶風靡一時，立馬拿出老本加盟去了，很可惜，這陣風就真的只是一陣風，吹完就沒了?，F(xiàn)在誰還記得什么x案茶？x面小食堂？

餐飲行業(yè)雖然門檻低，但一心投機的人還真干不了。

2、行業(yè)攪屎棍

所謂的“攪屎棍”就是我們經(jīng)常提到的老朋友“快招公司”了。

著名的“鹿角巷打假”事件想必大家都有所耳聞，快招公司在加盟領(lǐng)域一向很猖獗，在茶飲加盟中更是。這是由于茶飲產(chǎn)品沒有生產(chǎn)壁壘，而中國的商標注冊又非常得慢造成的。一個不錯的品牌和創(chuàng)意，因為商標沒有注冊完成，就給了快招公司趁虛而入的機會。

他們會以最快的速度把品牌的外殼模仿得像模像樣，然后去全國招商，做出各種虛假承諾，賺了一筆錢就換個品牌，只留下那些苦苦等待“總部”協(xié)助的加盟商和被成為“冤大頭”的品牌商面面相覷。

但這兩年在各方勢力的打假力度和企業(yè)對商標的越來越重視之下，相信快招公司的“好日子”也快結(jié)束了。鹿角巷也在打假之后開始陸續(xù)“收編”部分山寨店，給行業(yè)提供了一個全新的兩全其美的打假方法。

奶茶店當然可以做，但你要在評估自己的實力之后選擇一個商標注冊完成、有長久市場積累的品牌去做。

不心比天高，也不妄自菲薄。不盲目跟風，也不要相信天上掉下來的餡餅。

適合自己的，才是最好的。那么，蜜雪冰城不管從定價還是定位來看，都可以說是主流茶飲趨勢的“逆行者”，單價那么低，真的能賺錢嗎？

二、蜜雪冰城是怎么兼顧口味和性價比的？

回答我上一個問題，真的賺錢嗎？廢話，當然賺錢??！不然怎么能開7000多家店！且看下面分析。

我們和餐飲行業(yè)大佬，甚至和蜜雪冰城的上市輔助咨詢公司（這個咨詢公司也是加盟家投資人母公司）的人都聊過，蜜雪冰城是怎么做到在性價比這么高的情況下還保持不錯的口味的？最后我們一致得出了以下結(jié)論：

1、性價比之謎

連鎖加盟的核心商業(yè)價值使其可以擁有超高性價比。

也就是說就是通過規(guī)模效應(yīng)能夠雙向降低品牌方與加盟商的經(jīng)營風險。

毫無疑問，規(guī)模效應(yīng)就是蜜雪冰城的殺手锏，也是規(guī)模效應(yīng)讓蜜雪冰城的產(chǎn)品價格可以控制在比較低的水平。

實際上，不管是蜜雪冰城還是其他的茶飲品牌，在供給給門店的半成品之前都是工廠先采購原材料，原材料再生產(chǎn)成半成品。而每一款產(chǎn)品也是品牌經(jīng)過多道工序的研發(fā)，才能最終上市售賣，所以，原材料采購成本和研發(fā)成本，從根本上決定了產(chǎn)品最終的售價。

在生產(chǎn)過程中還有一個常識，就是你在上游供應(yīng)商采購的量越大，價格就會越低。

舉個例子，蜜雪冰城決定要研發(fā)售賣一款草莓味道的茶飲，就肯定要采購草莓，那你去找果農(nóng)或者草莓原產(chǎn)地的時候，果農(nóng)自然會把蜜雪冰城當成大客戶，大客戶有大客戶的價格，當聽到蜜雪冰城要采購100噸草莓的時候，果農(nóng)更是控住不住自己激動的心情，價格還能給得更低。

這個時候蜜雪冰城采購負責人也會貨比三家啊，非得把價格壓到市場最低才肯出手，買的多就是大爺這個道理體現(xiàn)得淋漓盡致。

果農(nóng)也必須緊抱這個大客戶，以達成長期合作，這就是采購規(guī)模帶來的品牌議價能力。

再舉個跨界的例子：美國最新款的聯(lián)合攻擊戰(zhàn)斗機F-35B/C，剛開始研發(fā)、生產(chǎn)試飛機型的時候，一架的均攤成本是3個億美金，隨著賣家需求增加，要大批量生產(chǎn)，價格不斷降低，現(xiàn)在已經(jīng)是8000萬美金一架了，買家越多，產(chǎn)量越大，價格越低。

而蜜雪冰城現(xiàn)在7000家門店，這個規(guī)模和體量可以把產(chǎn)品成本壓縮到極低水平，并且隨著規(guī)模繼續(xù)增加，這種控制能力越來越強，最后在6-15元的價位水平。

沒人再能和蜜雪冰城競爭，價格帶來的競爭壁壘顯露無遺。

這就是蜜雪冰城從最開始就把加盟擴張方式作為發(fā)展戰(zhàn)略的原因，連鎖加盟可以在相對短的時間內(nèi)提升自己的門店規(guī)模，然后反向壓低一切采購成本，讓自己的產(chǎn)品具備最強價格競爭力，這樣的戰(zhàn)略是非常精明的。

2、下沉市場大有可為

蜜雪冰城的第一家店是在鄭州的一所大學旁邊，這已經(jīng)是20多年前的事情了。

隨著門店數(shù)量增長，蜜雪冰城給自己的價格段定位就是5-10塊錢，蜜雪冰城依照價格定位反向研發(fā)生產(chǎn)產(chǎn)品，門店的急速擴張帶來了議價能力和采購價格控制能力，但價格在物價及消費水平增長的背景下，上升到了6-15元。

整體來說，因為自己就是定位相對低價格段的品牌和產(chǎn)品，在一眾茶飲品牌將自己的產(chǎn)品賣到20甚至30以上的時候，這種價格的低廉讓消費者大呼蜜雪冰城的良心。

但同樣喝過喜茶、奈雪的消費者，會喝出來蜜雪冰城的產(chǎn)品和這些高端定位的產(chǎn)品是有差距的，不過茶飲這個東西，口味都是人類最喜歡的甜味，不會有太大的差別。

另外就是蜜雪冰城幾乎每款產(chǎn)品都做到了極致性價比，讓你體驗到的產(chǎn)品價值超出你付出的成本，這一點也會讓消費者的滿意度又上升了一個層次，從而越看蜜雪冰城越喜歡！

總之，蜜雪冰城從開始就找對了茶飲這個大方向，面向最廣大的消費群體，提供極致性價比的產(chǎn)品滿足大家的需求。

通過連鎖加盟的方式快速提升市場占有率和自身門店規(guī)模，再通過規(guī)模效應(yīng)反向降低采購成本，從而在低成本和低價格之間找到利潤空間，而超出消費者預(yù)期的產(chǎn)品是蜜雪冰城不斷獲得良好消費者口碑和加盟口碑的利刃，然后再驅(qū)動規(guī)模不斷增長，壁壘不斷積攢增加，最后才造就了這個茶飲市場的“隱形之王”。

三、蜜雪冰城的加盟方式

前面兩部分應(yīng)該已經(jīng)解決“坑不坑”這個問題了，也讓各位看官多少了解了些蜜雪冰城這個品牌和茶飲加盟行業(yè)。最后就來介紹下蜜雪冰城如何加盟。

蜜雪冰城的官網(wǎng)還是很好找的，某度搜索第一個就是。下面貼上我們搜索的結(jié)果，為大家節(jié)省時間。

現(xiàn)在，小朋友你的問號是不是消除掉了點？

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對了，如果你已經(jīng)決定了要開奶茶店，可以看看我們的這一篇回答?？梢陨僮邚澛放?！