牛蛙美食開(kāi)創(chuàng)者蛙來(lái)噠創(chuàng)立于2010年，2015年開(kāi)始聚焦牛蛙美食，在湖南長(zhǎng)沙開(kāi)出的首店，不僅研發(fā)了12種口味蛙鍋，還摒棄傳統(tǒng)餐館的裝修模式，推出了以蛙為元素的主題餐廳，蛙來(lái)噠一炮而紅，門(mén)店前幾乎每天都有人排隊(duì)。

隨著蛙來(lái)噠的爆火，也有諸多品類(lèi)開(kāi)始出現(xiàn)，想要復(fù)制蛙來(lái)噠的成功模式，但一個(gè)品類(lèi)想要成功并不是那么容易的，作為牛蛙品類(lèi)的開(kāi)創(chuàng)者蛙來(lái)噠不僅關(guān)注自身的發(fā)展，還考慮到了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，蛙來(lái)噠洞察到，餐飲行業(yè)最大的隱患就是食品安全問(wèn)題。

牛蛙本身肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，而且是一種低脂高蛋白低膽固醇的健康食品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，但由于當(dāng)時(shí)的牛蛙養(yǎng)殖普遍存在養(yǎng)殖規(guī)模小、用藥不規(guī)范等問(wèn)題，牛蛙食品安全存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

為了打消大眾對(duì)牛蛙食品安全的顧慮，降低牛蛙食品安全的風(fēng)險(xiǎn)，蛙來(lái)噠在上游端搭建牛蛙生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，從源頭上解決牛蛙的食品安全問(wèn)題，不僅如此，蛙來(lái)噠更是推出了“三級(jí)檢測(cè)”模式，蛙來(lái)噠門(mén)店使用的所有牛蛙均要通過(guò)蛙來(lái)噠工作人員的層層把關(guān)，從基地到倉(cāng)庫(kù)所有檢測(cè)全部合格后才配送到門(mén)店，保證牛蛙的合格率在98%以上。

蛙來(lái)噠對(duì)牛蛙食品的高度要求，不僅是為了自身的利益與發(fā)展，也推動(dòng)了整個(gè)牛蛙行業(yè)的健康健全發(fā)展。

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華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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