卡美里特啤酒最早是在17世紀(jì)由比利時的Dendermonte鎮(zhèn)上的一家名叫Carmelite的修道院釀造的，這是一款的使用三種谷物釀造的啤酒，味道精細(xì)又復(fù)雜，還有貼近清爽型啤酒的口感，使得它備受歡迎，但后來隨著修道院關(guān)閉而失傳了，這一過就到了1997年.由于修道院舊址就位于Bosteels啤酒廠附近，所以從小耳濡目染讓啤酒廠的第七代經(jīng)營者對它頗有興趣，幾經(jīng)走訪之后終于找到了最開始的那份配方，于是在1997年他掌管啤酒廠后開始重新釀造這款啤酒，并命名為卡美里特。